biscuits maison confiturés dodger - Sainsbury Magazine
confiturés maison biscuits Dodger
pas à pas
- 1 Préchauffer le four à 180 ° C, ventilateur 160ºC, gaz 4. Graisser légèrement 2 grandes plaques de cuisson. Placez le beurre et le sucre dans un grand bol et battre ensemble jusqu'à ce que pâle et crémeuse. Peu à peu battre dans l'extrait d'oeuf et la vanille.
- 2 Tamiser sur 250g de la farine et mélanger à une pâte grumeleuse. Rassemblez la pâte avec vos mains et pétrir sur une surface légèrement farinée jusqu'à consistance lisse. Si la pâte est collante travail dans le reste de la farine. Façonner la pâte en un disque plat, envelopper dans un film alimentaire et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 40 minutes.
- 3 Passer la moitié de la pâte refroidie sur une surface légèrement farinée à une épaisseur de 3 mm. Utiliser une lame ronde 6cm pour éradiquer 16 cercles, re-laminage de la pâte si nécessaire. Placer sur une des plaques de cuisson. Répéter l'opération avec le reste de la pâte, mais en utilisant un outil de coupe autour de 3cm (ou la fin d'une grande buse de tuyauterie) pour éradiquer les centres de chaque cercle. Placez les deux plaques de cuisson dans le réfrigérateur pendant 30 minutes.
- 4 Cuire les biscuits pendant 12-14 minutes, ou jusqu'à ce que doré vif et pâle. Laisser les plaques de cuisson pendant 5 minutes puis transfert à une grille pour refroidir.
- 5 Pour assembler, étendre environ 1 cuillère à café de confiture de citron ou de lait caillé sur chaque biscuit entier. Saupoudrer légèrement chaque biscuit coupé avec du sucre glace puis en sandwich les biscuits ensemble.
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Tu auras besoin de
- 115g Anchor® beurre non salé
- sucre en poudre 115g
- 1 gros œuf battu
- 1/2 c extrait de vanille
- 250-275g farine, un peu plus pour épousseter
- 4 cuillères à soupe de confiture de framboises sans pépins ou caillé de citron
- sucre glace pour le dépoussiérage