Biscuits salés au fromage maison
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La partie amusante est d'obtenir vos enfants impliqués et laissez-les ont mini-couteaux et couper toute forme qu'ils veulent! Voulez-vous les rondes? Utilisez l'inconvénient d'un verre de tir.
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Fromage Craquelins
Portions: 3-4 tasses, selon la taille
- 2 tasses de cheddar râpé extra-forte
- ¼ tasse de beurre ramolli et coupé en morceaux
- 1 tasse de farine, et plus encore pour le dépoussiérage
- ½ cuillère à café de sel
- 2-3 cuillères à soupe de lait
- Préchauffer le four à 375 ˚F, et une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Placer le fromage, le beurre, la farine et le sel dans un robot culinaire. Pulse, pendant 5 secondes à la fois, sur cinq ou six fois, jusqu'à ce que la pâte devienne une chapelure grossière.
- Ajouter lentement le lait, 1 cuillère à soupe à la fois, avec le robot culinaire, jusqu'à ce que la pâte devienne une balle.
- Diviser la pâte en deux boules et mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes. Retirer une boule de pâte du réfrigérateur, et le rouler sur une planche farinée avec un rouleau à pâtisserie fariné jusqu'à ce qu'il soit environ ⅛ pouce d'épaisseur.
- Couper la pâte en carrés de 1 pouce avec un couteau bien aiguisé ou un couteau à pizza. Vous pouvez mettre un peu de farine sur la lame du couteau pour l'empêcher de coller. Utilisez un cure-dent ou une brochette pour percer un trou dans le centre de chaque biscuit.
- Placez les biscuits salés au moins ¼ de pouce à part sur la plaque de cuisson. Répéter l'opération avec une deuxième boule de pâte.
- Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, avec le support placé au milieu de votre four, jusqu'à ce que les bords commencent tout juste à brun. Ils pourraient gonfler aussi. Si vous êtes de cuisson deux casseroles en même temps, échanger / tourner les casseroles à mi-chemin.
- Placer la plaque de cuisson sur une grille et laisser refroidir complètement les biscuits. Manger ou stocker dans un récipient couvert pendant 3 jours.
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