Blowtorched Salmon Nigiri Sushi, Danse Casserole
Photo de Cristina Gonzalez
Le nom de ce poste est un peu intimidant je sais, mais ne vous inquiétez pas; cette recette est loin d'être aussi dangereux que cela puisse paraître!
Lorsque je travaillais à Albany, tous les vendredis je religieusement aller acheter mon fix sushi de la semaine, et le gars à la boutique a préparé ce beau saumon blowtorched « nigiri sushi » (ce qui est le sushi qui n'est pas roulé, mais se compose de un peu « morceau » de riz couvert de l'ingrédient star) devant vous un peu blowtorch. La première fois que je l'ai vu je pensais ... ce que le diable. Mais le gars m'a parlé en essayant et oh mon dieu, le saumon cru avait été transformé par magie avec la chaleur directe dans cette fumée fusion en votre- délicatesse bouche ...
Photo de Cristina Gonzalez
Heureusement ou malheureusement, je vous demande maintenant ce sushi périodiquement, afin de donner que j'ai mon « crème brûlée » toujours dans blowtorch son emballage d'origine; Je pensais, pourquoi ne pas tuer deux oiseaux avec une pierre? Je peux enfin obtenir mon blowtorch de sa misère, qu'il est temps vraiment et en même temps, je peux donner à ce sushi incroyable un aller.
Allez, qu'est-ce que vous attendez? Il est temps de sauver que je sais que vous blowtorch avez collecte de la poussière quelque part!
BLOWTORCHED SALMON NIGIRI SUSHI
Donne: 20 morceaux de sushi
- 220g (7 onces) de saumon frais, sans peau, les os des broches supprimées, coupé en 6 mm - 1/4 en tranches rectangulaires
- 2 tasses de cuiseur à riz riz à sushi
Assaisonnement Sushi (vinaigre de sushi)
Gingembre Sauce Caramel Lime
assaisonnement sushi (vinaigre de sushi). mettre tous les ingrédients dans un récipient pour micro-ondes, cuire au micro-ondes pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le sucre et le sel sont dissous
Sauce caramel. mettre tous les ingrédients dans une petite casserole, laisser mijoter à découvert pendant 15 minutes. Strain, cool et mettre dans une petite bouteille de compression (pour rendre plus facile bruiner, mais vous pouvez le mettre dans un petit bol et utiliser une cuillère pour arroser)
Danse de Casserole