bobotie sud-africain avec du riz jaune et salade sambal - Sarin Japanilainen keittiö
Regardez-vous la Coupe du Monde de la FIFA. Oui! Je ne me soucie pas de regarder des matchs de sport en général, mais j'aime regarder la coupe du monde de la FIFA, il est tout simplement passionnant!
Bobotie est sud alimentaire nationale africaine qui a curry épicé et le goût sucré et fruité. Je pensais que comme une sorte de Hachis parmentier. Il était facile à faire et savoureux! Si vous avez l'intention d'essayer bobotie, s'il vous plaît servir avec du riz jaune et salade sambal. kumnandi! (Délicieux en zoulou)
Ingrédients:
2 tranches de pain blanc
2 oignons hachés
1 cuillère à soupe d'huile végétale
2 gousses d'ail, hachées
boeuf ou agneau haché 600g
1,5 cuillère à soupe de poudre de curry
3 clous de girofle
5 baies de piment de la Jamaïque
2 cuillères à soupe chutney de mangue ou de la confiture de fruits (je confiture de pommes maison)
3 cuillères à soupe de raisins secs
2 cuillères à soupe d'amandes en tranches
6 feuilles de laurier
Garniture:
lait 100cc
crème de cuisson 50cc
1 oeuf
1/4 de sel
Chauffer le four à 180 ° C. Versez de l'eau froide sur le pain et mis de côté pour tremper.
Pendant ce temps, faire revenir les oignons dans l'huile, en remuant régulièrement pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et à partir de la couleur.
Ajouter l'ail et la viande hachée et bien mélanger jusqu'à ce qu'il change de couleur.
Incorporer la poudre de curry, épices, chutney, raisins secs, amandes effilées et 2 de la feuilles de laurier avec 1 cuillère à café de sel et beaucoup de poivre noir moulu. Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Pincez l'eau du pain.
Battre le pain dans le mélange de viande jusqu'à consistance homogène. Pointe dans un plat allant au four ovale. Appuyez sur le mélange vers le bas et bien lisser le dessus.
Pour la garniture, battre le lait et les œufs avec le sel, puis verser sur la viande. Garnir avec les feuilles de laurier restant et cuire au four pendant 50 - 60 minutes jusqu'à ce que la garniture soit réglée et commence à tourner d'or.
recette de riz jaune (4 portions)
Ingrédients:
4.5dl riz basmati
l'eau 5DL
beurre 50 g
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de cannelle au sol ou 1 bâton de cannelle
1/2 cuillère à café de graines de cardamome
1/2 c curcuma moulu ou de la poudre de curry
5 raisins secs cs
Mettez tous les ingrédients dans une grande casserole, puis chauffer jusqu'à ébullition et le beurre a fondu avec la chaleur moyenne haute.
Remuer, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes avec feu doux. Enlever la chaleur et laisser, encore couvert, pendant 5 minutes. Fluff et pointe dans un bol chaud pour servir.
La tomate et le concombre salade de sambal (4 portions)
Ingrédients:
1/2 oignon doux. émincé
4 tomates. découpé en tranches
1/2 concombre. découpé en tranches
1 piment vert. égrené et haché finement
2 gousses d'ail. haché finement
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz ou de vin blanc vingegar
1 cuillère à café de sucre en poudre
1 cuillère à café de sel
Faire tremper l'oignon coupé en tranches doux dans l'eau froide pendant 10 minutes et égoutter.
Disposez les tomates et cucumberon une plaque, puis éparpiller sur les oignons égouttés.
Mélanger le piment et l'ail avec le vinaigre et le sucre, puis assaisonner avec du sel.
Verser sur la salade juste avant de servir.