boissons non alcoolisées Anne Mary - s St Clement - s Recette Punch, The Cottage Smallholder
Sur un des étés chauds jour où je travaille dans le jardin, je prends parfois une pause et Loll dans la charmille avec un cédrat froid glace Pressé. Un demi-citron pressé dans un grand verre surmonté avec de l'eau glacée et une pincée de sucre. Il est instantanément désaltérante et me prend retour des vacances d'été en Bretagne quand j'étais enfant.
Punch St Clement est une boisson beaucoup plus sophistiqué. Superbe sur une journée chaude et ensoleillée. Bien qu'il ait un adulte goût, les enfants semblent aimer aussi il est une boisson pour faire une fête ou une fête.
Je quadrupler la recette ci-dessous chaque année pour l'église fête. Il fait assez pour 50 verres et les ingrédients coûtent bien moins cinq livres. Il est donc raisonnablement rentable en tant que collecteur de fonds. Si un peu de vodka est ajouté, on peut charger beaucoup plus par verre (à un besoin d'une fête vous licence spéciale pour cela). Mais au dernier dimanche de fête nous l'avons servi au naturel et il a été rodées par tout le monde. Comme nous ajoutons la bière de gingembre quand nous rechargeons le bol de punch tout mélange d'orange et de citron restant peut être congelé pour une utilisation ultérieure.
Si elle a été faite avec des oranges fraîchement pressés et de la bière au gingembre maison il encore meilleur goût. Soit dit en passant, je jetai dans une poignée de mélisse qui déchiré était appétissante plutôt bon. Jusqu'à il y a une heure, je ne connaissais pas les qualités médicinales de mélisse. Il ébat loin dans notre jardin et je tire constamment sur. A partir de maintenant je serai un peu plus circonspect car il semble être une plante utile d'avoir autour. On prétend qu'il a antibactérien, propriétés apaisantes et anti-virales. J'ai aussi appris qu'il est un membre de la famille de la menthe.
- 2 citrons
- 110 g de sucre blanc cristallisé
- 500 ml d'eau
- 500 ml de jus d'orange (à partir d'un carton plutôt que la courge)
- 500 ml de bière de gingembre
- Tranches d'une orange pour la garniture et des choses comestibles du jardin tels que la bourrache, la menthe, la mélisse pour la couleur.
- Glaçons
- citrons Scrub. Réduire de moitié, presser le jus et retenir.
- Mettre le zeste de citron et le sucre dans un bol verser un plus de 500 ml d'eau bouillante. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Laisser assez froid jusqu'à ce que (je fais cette nuit THW avant la fête). Passer au tamis et jeter le zeste de citron. Ajouter le jus de citron et le jus d'orange et laisser refroidir.
- Pour servir, ajouter la bière de gingembre, tranches d'orange, de mélisse et de la glace.
Salut Ash, je serais ravi de voir la recette pour le coup de poing de votre mère. Je pense que le thé glacé est une boisson sur une journée chaude. Je viens de me rappeler que ma mère utilisé pour faire du café glacé pendant une vague de chaleur. Je dois lui demander la recette. J'ai le sentiment qu'il a été fait avec le camp essence de café, mais il était délicieux.
Salut KJ, merci d'être passé. Je parie qu'il ya quelques recettes de punch en Australie.
Salut Joanna, vous me avez inspiré pour trouver une recette vraiment bon pour une usine de bière de gingembre. La plupart des gens de mon âge buvaient de la bière de gingembre maison tout l'été, comme des enfants.
Miam. Ma mère avait une recette punch merveilleux qui a utilisé le thé froid. Je dois lui demander. Il a été l'un de ceux qui est très économique, mais vous ne le saurez jamais si de goûter.