Buns nid d'abeille ou Buns Ruche
Le dîner de ce soir - un bol de soupe de maïs mexicain chaud et des petits pains en nid d'abeille maison ... délicieux et de bonté pour tous. Il n'y a rien de mieux que l'odeur du pain fraîchement cuit au four dans une maison - chaud, moelleux et délicieux! Ce ne sont que des petits pains simples, cuits au four dans un rayon de miel ou d'un motif - si ruche légère et aérée.
DETAIL RECETTE - Adapté de ma recette PAV. Je l'ai utilisé les mêmes mesures, sauf la farine. Recette est assez simple et direct, suivez le guide étape par étape pour un dîner parfait de petits pains. Secrets de meilleure recette de pain est -
- Épreuvage de la levure. Ils sont PAV de levure, mais en ajoutant la poudre à pâte leur fait léger comme une plume et extrêmement doux.
- Tout d'abord au repos / temps de montée
- Pétrir la pâte après le temps de montée. Cette étape est nécessaire - si la pâte est pétrie pas bien, les petits pains tourneront dense. élasticité de la pâte et la formation de gluten est renforcée par malaxage.
Une fois que la pâte a levé, pétrissez bien, lui donner une forme ronde et les disposer dans un bol allant au four dans un modèle de ruche. Couvrir et laisser lever à nouveau pendant 30-40 minutes. Elles se propageront et former un nid d'abeille parfaite / motif ruche. Badigeonner les brioches au beurre et saupoudrer l'herbe de votre choix. Si vous avez un peu de sel d'ail dans votre pantry- saupoudrez que pour plus de saveur, mais encore une fois il est en option.
