Burgers au fromage bleu Recette
Fabulous burgers au fromage bleu grillé, avec du boeuf haché, la moutarde, l'ail, les oignons verts, et acidulé fromage bleu crémeux.
Photographie Crédit: Elise Bauer
Avez-vous déjà fait un hamburger farci au fromage? La méthode la plus courante consiste à placer un monticule de fromage entre deux galettes de boeuf ultra-minces et pincer les côtés.
L'inconvénient de cette approche est que si vous ne l'avez pas suffisamment étanche les bords des hamburgers, tout le fromage fondu fuit quand vous les faites cuire. vous pouvez également ébouillanter votre langue sur le fromage Melty chaud si vous ne faites pas attention.
Alors, quand mon pote Garrett décrit un moyen pour faire des hamburgers au fromage bleu qui mêlaient le fromage avec les hamburgers, je suis toutes les oreilles.
Garrett appelle les hamburgers « Sassy » et impertinent, ils sont en effet. Ils ne sont pas aussi jolie comme un hamburger au fromage en peluche, mais vous aurez une grande dose de saveur de fromage bleu acidulé à chaque bouchée. Garrett a fait ces derniers pour mes parents l'autre jour et ils les aimait.
Burgers au fromage bleu Recette
Voici une astuce, bien que vous pourriez être tenté d'aller avec de la viande à hamburger extra maigre pour ce hamburger, étant donné tout le fromage, je ne le recommande pas, sauf si vous voulez le fromage bleu aromatisé hamburgers secs.
Ingrédients
- 1 livre de boeuf haché (16-20%)
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 2 gousses d'ail haché
- 2 oignons verts, hachés
- 1/2 tasse (environ 2 onces) de fromage bleu émietté
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe d'eau
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
1 Mélanger délicatement le boeuf haché avec les autres ingrédients: Mettez le boeuf haché, la moutarde, l'ail, les oignons, fromage bleu, l'eau, l'œuf et une pincée de sel et le poivre dans un grand bol. Utilisez vos mains pour mélanger délicatement les ingrédients ensemble jusqu'à ce que tout incorporé. Ne pas trop mélanger.
2 Forme en galettes et froid: forme en galettes, environ 1/2 pouce d'épaisseur et plus grand que votre chignon. Réfrigérer jusqu'à ce que vous êtes prêt à cuire.
3 Préparer le gril à charbon ou de gaz pour la cuisson à feu vif direct. En utilisant des pinces et une serviette en papier plié trempé dans de l'huile végétale, l'huile les grilles du gril. Assurez-vous que le gril est chaud et bien huilée avant de déposer les galettes.
4 saison et faire griller les burgers: galettes de saison avec le sel et le poivre. Placez les galettes sur la grille du barbecue propre, bien huilée. Faire griller les burgers pendant environ 5 minutes de chaque côté. Ne pas appuyer sur les hamburgers pendant la cuisson.
Si vous ne disposez pas d'un barbecue, vous pouvez utiliser une poêle poêle à griller ou une poêle en fonte pour les hamburgers.
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