Champorado, recette philippine
- 1 tasse de riz glutineux, lavée, trempées pendant au moins 30 minutes; drainé
- l'eau 2-1 / 2 tasses
- 100 g tablettes de chocolat sans sucre (ou une tasse de poudre de cacao)
- 1/2 tasse de sucre brun
- 1/2 tasse de lait
- Mettre le riz gluant et de l'eau dans une casserole; porter à ébullition. Réduire à feu doux; Couvrir et cuire pendant environ 25 minutes.
- Ajouter le chocolat (ou poudre de cacao) et du sucre; remuer et bien mélanger. Si elle est trop épaisse, ajouter un peu de lait.
- Louche champorado (bouillie de riz au chocolat) dans des bols. Servir avec des tourbillons de lait sur le dessus; servir chaud.
- Donne 4 portions.
Desserts philippins
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Ingrédients. 1 tasse de riz non cuit 1/2 tasse d'huile de l'eau sucrée de mongo, pour les procédures de cuisson de friture. Faire tremper le riz dans de l'eau pendant la nuit, puis moudre. Envelopper dans une étamine et accrocher au goutte à goutte. D'autre part, faire bouillir mongo et réduire en purée. Dissoudre le sucre 1/3 tasse à 1/8 cupwater, puis ajouter le mélange à mongo purée. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que sec. Laisser refroidir, puis façonner en petites boules. Mettre de côté. Dissoudre 2 cuillères à soupe. sucre[. ]
Minatamis na saging (banane plantain au sirop)
Ingrédients. 6 saba moyen mûrs (ou bananes plantain) 2 tasses de sucre 3 tasses d'eau 1/2 c. sel Procédures de cuisson. Versez de l'eau dans une casserole. Incorporer le sucre et le sel pour dissoudre. Chauffer à feu moyen. Porter le sirop à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes. Peler les bananes et les couper en tranches de 1/2 de pouce. Ajouter au sirop frémissant et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que saba [. ]
Suman Moron (chocolat Moron)
Suman Moron est une variété lisse de Suman. Ce crétin de chocolat qui est composé de riz gluant au sol aussi connu sous le nom « malagkit » être cuit dans le lait de coco. Moron peut soit être mélangé ou simplement avec du cacao ou du chocolat. Ingrédients. 1/2 tasse malagkit (gluant) riz 1-1 / 2 tasse de riz ordinaire 3/4 tasse de lait de coco 1-1 / 2 tasse de sucre au chocolat 1 tasse ou de cacao (toute marque) de feuilles de bananier, fanées sur [fondu au feu. ]
Turon Saba (Banana Plantain Rolls en sucre)
Cette recette Turon Saba est un merienda typique des Philippines ou une collation. Turon ressemble en tant que rouleaux de printemps de bananes plantain qui se composent de jaquier et qui est enveloppé dans une enveloppe de lumpia ensuite trempé dans le sucre brun et frit. Ce Turon est toujours ma commande préférée pour stocker de la nourriture Filipino ici au Canada. talaga délicieux! Ingrédients. 1/2 douzaine de saba mûrs (banane plantain) 1 tasse haché langka (jaquier) 1/2 tasse brun sug [. ]