Champorado Lutong Pinoy Petit déjeuner Recette Filipino
Champorado Lutong Pinoy (Sweet cacao / chocolat riz porridge)
En grandissant, je me souviens toujours de manger délicieux champorado.
Il est un petit-déjeuner philippin d'origine dérivé d'un plat mexicain. C'est une bouillie de riz au chocolat sucré qui est toujours servi pour le petit déjeuner depuis longtemps. Il est le propre des céréales de petit-déjeuner Philippines avant même les céréales pour le petit déjeuner commercial de l'Ouest sont créés.
Traditionnellement, il est cuit par la cuisson du riz gluant comme la façon dont le riz ordinaire sont cuits, sauf que le lait de coco ou le lait évaporé est utilisé à la place de l'eau. Ensuite, la TableA au chocolat sont mélangés dedans. Ils sont des blocs de cacao pur, mais ils sont parfois difficiles à trouver donc des barres de poudre de cacao ou de chocolat peut être utilisé comme substitut.
De nos jours, mix champorado commercial instantané est vendu pour une cuisson plus rapide, mais il n'a toujours pas battu l'allure de la champorado douce, chocolatée cuits dans les maisons. Ceci est un repas lourd, champorado est le meilleur pour le petit-déjeuner en entrée pour la journée, les jours de pluie et de nos jours de nombreux Philippins mangent aussi comme un dessert ou une collation après-midi. Quant à moi, j'aime mon champorado jumelé avec Tuyo, un poisson de hareng salé séché au soleil. La salure de Tuyo équilibre la douceur de champorado donc je ne me lasse pas de celui-ci. Lassé de faire de la bouillie de riz ordinaire, essayez ceci et vous allez adorer.
Ingrédients pour la cuisson Champorado Lutong Pinoy Recette:
• riz glutineux - ½ tasse (lavés et égouttés)
• Le lait évaporé - 1 tasse ou plus
• Le lait de coco - 1 tasse ou plus
• Chocolat TableA - 4 pièces
• Sucre - au goût
Procédure de cuisson Champorado Lutong Pinoy recette.
1. Dans une casserole de taille moyenne, mélanger ensemble le lait de coco, le lait évaporé et TableA au chocolat. Mettez ensuite le feu à moyen.
2. Mélanger régulièrement le mélange, frémissante sans laisser bouillir le mélange. Vous pouvez régler la chaleur à faible si elle est trop chaude, utiliser la chaleur juste assez pour faire fondre le chocolat TableA.
3. Lorsque le TableA chocolat a fondu et tout est mélangé ensemble, ajoutez le riz gluant.
4. Laisser mijoter à feu doux, en remuant régulièrement pour infuser le mélange lait au chocolat au riz glutineux, empêchant ainsi également de coller et de brûler le fond.
5. Laisser mijoter jusqu'à ce que le riz gluant cuit. Vous pouvez ajouter plus de lait de coco ou évaporé si jamais le riz gluant est encore un peu dur et pas encore cuit.
6. Remuer jusqu'à ce que l'épaisseur préférée de la champorado est atteinte.
7. Goûtez à la champorado et ajouter le sucre pour le rendre plus doux si on le souhaite. Remuez quelques fois puis retirez du feu.
8. Louche champorado dans des bols séparés, et verser un filet de lait évaporé dans un motif en spirale sur lui servir.
9. Partager et profiter de votre petit-déjeuner.
Pointe:
Servir champorado avec tuyo frit ou grillé sur le côté.
Nombre de portions (rendement): 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30-40 minutes
Champorado Lutong Pinoy Recette - Masarap!
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