Chana dal recette vidéo, Comment faire frire Chana dal, recette du Bengale gramme
Dans la plupart de nos aliments, je Purée habituellement les tomates et utilise depuis la peau des tomates ne vont pas bien avec mes enfants. Vous pouvez utiliser les tomates hachées ou les tomates en purée selon votre convenance. Je garde l'utilisation des épices et des poudres d'épices au minimum dans les recettes dal comme je préfère le goût de dal que les épices. Cependant les épices plus sèches peuvent être utilisés dans la trempe comme la feuille de laurier et un petit bâton de cannelle.
Pour éviter les maux d'estomac et ballonnements dans les tout-petits - enfants, il est toujours bon de tremper Chana dal pendant au moins 4 à 6 heures, puis utiliser dans cette recette Chana dal. trempage Cependant, pour au moins 30 minutes à 1 heure dans de l'eau chaude est cruciale pour cuire les lentilles rapide.
Vidéo de recette Chana dal
Chana dal carte de recette
Rendement / servis: 3 à 4
Ingrédients (tasse de 240 ml utilisé)
- ½ tasse chana dal
- 1 ¼ tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe beurre clarifié ou de l'huile ou de beurre
- ½ à ¾ cuillère à café de cumin / jeera
- 1 piment rouge cassé (moins de variété épicée)
- pincée généreuse de Hing / asafoetida
- 1 piment vert haché (sauter si faire pour les enfants)
- 1 oignon haché finement taille moyenne
- ¾ c pâte de gingembre ou de la pâte d'ail au gingembre
- 1 tomate de taille moyenne haché finement (vous pouvez aussi la purée)
- Sel, au besoin
- # 8539; ¼ c de curcuma
- ¼ à ¾ cuillère à café de poudre de piment rouge (utiliser moins si vous avez des enfants à la maison)
- ¼ à ½ c garam masala
- ¼ à ½ tasse d'eau (ou utiliser comme nécessaire pour amener à la consistance)
- ¼ c kasuri écrasé methi / feuilles de fenugrec frites
- ¼ c amchur poudre / poudre de mangue séchée
- 1 cuillère à thé de feuilles de coriandre hachées
Comment faire la recette
Réduire la quantité de poudre de chili, garam masala - sauter les piments verts se faire pour les tout-petits - enfants.