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Il y a tellement de façons un bhurji d'oeuf peut être faite partout d'aussi simple que brouiller un oeuf dans les oignons frits. Ajout de la poudre de chili et même pas en utilisant la pâte d'ail au gingembre. Comme il est l'un des aliments qui est régulièrement ou souvent faites à la maison, j'ai eu la chance d'essayer de nombreuses variantes de faire etun bhurji. J'ai eu lecteurs demandent une recette qui peut donner bhurji pour accompagner PAV et celui-ci se marie bien avec PAV, du pain, du riz blanc ou même roti / chapathi.
Végétariens, cochez cette bhurji paneer.
Pour faire recette bhurji d'oeuf. garam masala ou pav bhaji masala est utilisé pour éliminer l'odeur d'oeufs crus. Si vous ne souhaitez pas utiliser garam masala souvent ou vous aimez le goût des oeufs, vous pouvez sauter la pâte d'ail au gingembre et garam masala. J'ai toujours eu une aversion pour utiliser la tomate pour une bhurji, mais finalement il a obtenu le droit de cette façon et ai fait pendant un certain temps.
bhurji d'oeuf ou etune recette ci-dessous bhurji
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Rendement / Donne 2 portions
Ingrédients (tasse de 240 ml utilisé)
- 2 gros œufs
- 1 gros oignon haché finement
- Une fente de piments verts ou haché
- ½ c. de garam masala ou Pav Bhaji Masala (ajuster en fonction de votre goût)
- ½ c. pâte d'ail au gingembre
- poudre de piment rouge, au besoin
- pincée de curcuma
- L'huile si nécessaire
- ½ c. Cumin (Jeera
- quelques feuilles de coriandre ou de feuilles de curry
ingrédients facultatifs (si vous ne les avez pas quitter)
- ¼ tasse cloche poivre / capsicum
- 1 petite tomate (notes font référence)
Comment faire la recette
- Rincer un bol et casser les œufs et les verser dans le bol, cet œuf de façon ne colle pas à la cuvette. Vérifiez les coquilles. Si vous le souhaitez, vous pouvez battre les oeufs jusqu'à consistance mousseuse après avoir ajouté le sel et le curcuma. mettre de côté.
- Hacher finement les oignons.
Faire bhurji d'oeufs
- Ajouter l'huile dans une casserole. Ajouter le cumin, quand il bafouille ajouter les oignons, les piments et les faire frire jusqu'à coloration dorée. Ajouter la pâte d'ail au gingembre et faire frire jusqu'à ce que vous obtenez un arôme agréable.
- Si vous utilisez des tomates, ajoutez-les et faites frire jusqu'à ce qu'ils deviennent doux et l'huile commence à se séparer. Si vous utilisez capsicums, ajoutez maintenant et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient partiellement doux pendant 2 à 3 minutes.
- Verser les œufs et se démener légèrement. Gardez la cuisine et se démener une fois de plus. Remuer bhurji d'œufs en permanence pour éviter les brûlures.
- Ajouter la poudre de masala, poudre de piment rouge, les feuilles de curry ou de feuilles de coriandre. Bien mélanger. Vérifiez le sel et d'épices et d'ajuster.
- Faire cuire jusqu'à ce que cuit. Éteignez le poêle.
- Garnir etune bhurji avec des feuilles de coriandre ou de menthe.
- servir bhurji d'œuf avec du riz ou du pain / PAV ou chapathi
1. Si vous préférez utiliser les tomates hachées, les tomates Fry jusqu'à ce qu'ils deviennent pâteux et l'huile commence à se séparer, sinon il quittera le bhurji d'œuf avec une odeur d'œufs crus.
2.You pouvez sauter garam masala ou utiliser la coriandre seulement et de cumin en poudre ou Pav Bhaji Masala aussi.
Portion: 1 Calories: 147 Lipides: 11 g Glucides: 5 g Protéines: 6 g Cholestérol: 163 mg