Chettinad recette de poulet au curry, poulet Chettinad recette de sauce
Il y a aussi une recette de varuval de poulet Chettinad sur le blog, qui est une frite de poulet de style Chettinad sec.
Recette de curry de poulet Chettinad ci-dessous
4.7 sur 11 commentaires
Rendement / Portions: 3
Ingrédients (tasse de 240 ml utilisé)
- 500 grammes ou ½ kg de poulet
- 2 cuillères à soupe. pétrole
- 1 gros oignon haché finement
- 1 à 2 brins de feuilles de curry
- 2 tomates moyennes (purée)
- 1 feuille de laurier
- # 8539; c: Curcuma
- ¼ c poudre de piment
- 2 c. Le jus de citron ou de yogourt (yogourt aide à faire le doux chcken)
- 4 gousses d'ail + 1 « de gingembre ou 1 c. pâte d'ail au gingembre
- Sel, au besoin
Chettinad masala (torréfié et grind)
- 1 cuillère à soupe. Graines de pavot ou pottukadalai ou 6 à 8 noix de cajou
- ¼ tasse de noix de coco râpée
- 2 cuillères à café de graines de coriandre
- 1 cuillère à café de graines de fenouil
- ½ c cumin
- ½ c grains de poivre
- 3 à 5 piments rouges (ou 1 cuillère à café de poudre de piment rouge)
- 2 cardamome vert
- 3 clous de girofle
- 1 pouce bâton de cannelle
Comment faire la recette
Calories: 357 Lipides: 25 g Glucides: 15 g sucre: 6g de sodium: 268mg Fibre: Protéines: 4 g 18g Cholestérol: 60mg
Comment faire recette curry poulet Chettinad
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Merci beaucoup de partager cette recette. Je l'ai fait plusieurs fois et je suis vraiment impressionné par la façon dont il est savoureux. Vos recettes sont un trésor pour ceux d'entre nous qui cherchent à en apprendre davantage sur la cuisine régionale indienne. Je vais essayer beaucoup plus de vos recettes à l'avenir! Il y a tellement de bonnes idées ici.
J'utilise également une batterie de cuisine en acier inoxydable, et si vous mettez une pincée de bicarbonate de soude avec vos oignons lorsque vous les faire frire, ils se tourneront une belle couleur jaune d'or.
Ayesha Siddikha dit
salut swathi
J'ai essayé votre recette de poulet Chettinad. Il est sorti vraiment délicieux. Nous avons apprécié avec la famille. Bon travail..
Je vous remercie