Chocolat Petits gâteaux menthe Recette
Photographie Crédit: Elise Bauer
« Un petit gâteau mince à la menthe? Je Mange donc ça! » Contré Garrett.
Ces chocolat de menthe poivrée petits gâteaux à la menthe, parfumé à l'extrait de menthe, vraiment ne goûtent comme une version de petit gâteau de bonbons à la menthe mince. J'ai donné tous ceux que j'ai fait suite parce que après avoir mangé une demi-douzaine de ces cakelettes addictives, je ne peux pas manger plus.
Chocolat Petits gâteaux menthe Recette
- Donne: 12 petits gâteaux
recette de petit gâteau est adapté de la recette illustrée pour les petits gâteaux au chocolat noir d'un cuisinier. Si vous voulez givrer les petits gâteaux, j'ai inclus deux recettes pour un glaçage à saveur de menthe. La version de la crème au beurre est tout à fait doux, la version de fromage à la crème est un peu moins sucré et a une saveur du fromage à la crème.
Ingrédients
- 8 c (1 bâton, 4 onces) de beurre non salé
- 1/2 tasse de cacao transformé Dutch
- 2 oz chocolat amer, haché
- farine 3/4 tasse
- 3/4 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 gros œufs
- sel 1/2 cuillère à café de
- 3/4 tasse de sucre
- 1 1/2 cuillerées à thé d'extrait de menthe poivrée
- crème sure 1/2 tasse
Facultatif Ingrédients Buttercream Frosting
- 8 g de beurre, de la température ambiante (1 bâton, 4 onces)
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1/4 à 1/2 cuillère à thé d'extrait de menthe poivrée
- 2 tasses de sucre en poudre
En option fromage à la crème Ingrédients Glaçage
- 4 onces de fromage à la crème, la température ambiante
- 4 beurre de Tbp, la température ambiante (1/2 bâton, 2 onces)
- 1/4 à 1/2 cuillère à thé d'extrait de menthe poivrée
- 1 1/2 tasse de sucre en poudre (le sucre à glacer)
- menthe fraîche pour la garniture
1 Préchauffer le four à 350 ° F. Préparer un moule à muffins en l'alignant avec les revêtements de petit gâteau. Utilisez un bain-marie ou ajouter un pouce ou deux d'eau dans une casserole de taille moyenne et placez un bol en métal au-dessus, ce qui porte l'eau à feu doux. Ajouter le beurre (coupé en morceaux), le chocolat, le cacao dans le bol. Comme la fonte du beurre et le chocolat, mélanger au fouet jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés et lisse. Retirer du feu et laisser refroidir au toucher.
2 Dans un petit bol, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte.
3 Dans un grand bol (peut utiliser un mélangeur), battre les oeufs. Ajouter le sel, le sucre, l'extrait de menthe et battre jusqu'à consistance homogène. Ajouter lentement dans le mélange de beurre de chocolat et battre jusqu'à consistance homogène.
4 Ajouter à la moitié du mélange de farine tamisée, bien mélanger. Mélanger la crème sure. Mélanger dans le mélange de farine résiduelle.
5 Verser la pâte uniformément dans les moules à muffins doublés. Placez au four à mi-hauteur. Cuire au four pendant 18-20 minutes, jusqu'à ce que le dessus reprenne au toucher et un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
6 Laisser refroidir dans le moule à muffins sur une grille pendant 15 minutes. Puis retirez délicatement les petits gâteaux de la boîte et laisser refroidir complètement avant de les glacer.
Utilisez le glaçage de choix, aromatisé avec un peu d'extrait de menthe. Garnir avec un peu de menthe fraîche. Recettes pour simple crème au beurre ou suivi de glaçage au fromage à la crème.
1 Dans un mélangeur électrique, battre le beurre (si faisant beurre) ou le beurre et le fromage à la crème (si faisant glaçage au fromage à la crème) à vitesse moyenne jusqu'à consistance crémeuse. Incorporer le lait (si faire buttercream) et l'extrait de menthe.
2 Ajouter lentement le sucre en poudre à faible vitesse, arrêtant maintenant et puis de racler les parois du bol, jusqu'à consistance légère. Le goût et ajouter l'extrait de menthe s'il ne suffit pas Minty pour vous, ou le sucre en poudre s'il ne suffit pas doux pour vous.
Si vous faites cette recette, prendre une photo et hashtag il #simplyrecipes - Nous aimons voir vos créations sur Instagram. Facebook. - Twitter!
