Comment cuire un gâteau à partir de zéro - Southern Living
Tant de choses peuvent mal tourner quand vous faites cuire un gâteau à partir de zéro. Mais ne vous inquiétez pas! Suivez nos conseils pour les gâteaux de feuilles, gâteaux au fromage, des gâteaux de livres, et des gâteaux Bundt de sorte que vous ne ferez jamais les mêmes erreurs.
Solutions pour gâteau commun de cuisson Problèmes
- Soyez précis avec des mesures. Mesurer un ingrédient sec en arrosant légèrement dans une tasse de mesure à sec, laissant monticule légèrement. niveau ensuite avec une spatule ou d'un couteau. Mesurer les liquides dans un verre ou une tasse à mesurer en plastique transparent avec un bec verseur.
- Veillez à ne pas trop mélanger la pâte. Mélanger les ingrédients jusqu'à ce que la farine ne soit plus visible ou jusqu'à ce que les œufs sont mélangés.
- Utilisez un couteau en dents de scie pour servir. Vous obtiendrez les tranches les plus propres de cette façon. Si les miettes et le glaçage s'accrocher au couteau, juste essuyer la lame avec une serviette humide avant de couper la tranche suivante. De nombreux gâteaux tranche mieux s'ils ont quelques heures pour mettre en place ou même se détendre après qu'ils ont été assemblés.
- Laissez le fromage à la crème reposer à température ambiante au moins une heure pour adoucir. Il sera ainsi beaucoup plus facile de se fondre avec le reste des ingrédients.
- Ne jamais battre la pâte à gâteau au fromage à grande vitesse. Cela augmentera les risques de fissures sur le dessus. Si elle ne se fissure, juste couvrir avec un nappage. Il sera toujours le goût tout aussi bon!
- Utilisez un couteau trempé dans de l'eau chaude pour couper le gâteau. Essuyez le couteau après chaque coupe. Ou mettre le gâteau au congélateur jusqu'à ce que presque gelé. Il coupera proprement.