Comment Enrouler un Nori Roll, eHow
riz à sushis
Ajouter le vinaigre de vin de riz, Miring et le sucre dans une petite casserole à feu moyen et leur permettre de presque atteindre ébullition, qui prendra seulement une minute avec une petite quantité de liquide.
Étaler le riz cuit pour couvrir l'intérieur du grand bol et saupoudrer uniformément le mélange chaud.
Travailler les liquides doux et aigre dans le riz avec une palette de riz jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dispersés. Couvrir le bol de riz presque entièrement d'une pellicule plastique.
Nori Maki Assemblée
Couvrir le tapis roulant de sushi à deux couches d'une pellicule de plastique de sorte qu'il reste propre et libère le rouleau facilement.
Régler la natte recouverte sur un comptoir ou une table propre avec des lignes ou des bandes de bois de la nappe se déplaçant horizontalement en face de vous.
Placer le nori sur le tapis avec un des côtés les plus longs de la feuille alignée sur la base du tapis roulant le plus proche.
Scoop trois ou quatre cuillères à soupe de riz de sushi assaisonné dans une pile au milieu de la feuille de nori le plus proche. Le riz sushi sera légèrement chaud de l'assaisonnement liquide chaud et le couvercle de la pellicule plastique partielle.
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Trempez vos doigts dans l'eau froide et répandre le riz uniformément sur tous, mais le dernier quart de la plus éloignée nori de vous. Retrempez vos doigts si le riz commence à coller. La petite section vide de nori aide le rouleau à sceller.
Scoop un cordon de pâte de wasabi --- environ la taille d'un petit pois --- sur le bout de votre doigt. Etaler le wasabi dans une bande unique se déplaçant horizontalement dans le milieu de la section recouverte de riz nori.
Placez les légumes crus ou cuits le long de la bande horizontale de wasabi dans une pile qui monte pas plus de la moitié d'un pouce. Nori maki est servi sans légumes à l'intérieur pour accentuer la saveur simple du riz, nori et wasabi.
Soulever le bord de la natte la plus proche de vous et doucement rouler le nori maki tout en appuyant sur le riz ensemble jusqu'à ce que les extrémités de la rencontre du tapis.
Ouvrir le tapis et placer le rouleau de la contre-nori propre ou surface de table.
Drapé le tapis uniformément sur le rouleau, puis appuyez sur nori doucement pour façonner le rouleau dans un tube arrondi.
Couper le maki nori en deux avec un couteau humide de sorte que vous avez deux longueurs presque égales. Régler les longueurs côte à côte et diviser leur longueur en trois pour six morceaux de taille égale. Servir les rouleaux nori avec la sauce de soja et la pâte plus wasabi.
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