Comment (et pourquoi) à faire doux Scrambled Eggs
Il a fallu un certain temps pour ajuster, et maintenant que je suis un peu dans l'ordre, le manque de cuisson dans ma vie est devenu douloureusement évident. Je me rends compte maintenant que mon envie de cuisiner complètement disparu lorsque le sol se fragile. Il était facile de ne pas cuire au printemps et en été dans les mois, tout ce que vous avez à faire est découpé produits et appellent un repas.
Je suis à peu près fonctionné de cette façon jusqu'à récemment.
Pour tenter de relancer une nouvelle habitude de la cuisine, j'ai eu quelques amis pour Thanksgiving. Je goûtais le temps passé sur les plats épiloguer. J'étais toujours bien rangé et organisé pendant que je cuisinais, et le repas était très bon (je ne me vante pas ici, je cuit à la vapeur des homards, donc mon menu était essentiellement infaillible). Il se sentait comme un grand triomphe, mais dès que les restes ont disparu, je suis allé retour à l'assemblage des ingrédients froids et en les faisant passer les repas.
Pour moi, la cuisine est plus amusant quand il y a une autre personne autour, et manger est pas drôle quand je suis seul à la maison. J'aime mettre dans l'effort quand je sais que je peux partager le résultat final avec quelqu'un, mais ce n'est pas possible tout le temps, donc je dois comprendre comment profiter de cette cuisine pour une chose.
Je suis inspiré par les livres de cuisine, et beaucoup de recettes de Food52, et je commence enfin à tourner mon poêle plus fréquemment. La chose la plus facile pour moi de commencer la cuisson à nouveau a été œufs. de Merrill spécifiquement doux Scrambled Eggs. Ils sont ma nourriture de confort et m'a aidé à travers de nombreux moments difficiles. J'ai fait un rituel du matin de ces œufs. Les cuire à faible et lente, et me force à vous asseoir à un petit-déjeuner civilisé à ma table. Ils se sentent comme un câlin, et qui ne veut pas que le matin?
Oeufs à Scrambled
Merrill Stubbs
plus il y a 1 an Sandie
plus il y a 1 an Kristy Mucci
Kristy est un expert à faire des choses assez et ancien rédacteur en chef adjoint de Food52.
plus il y a 1 an VanessaJo
Quel beau poste. En espérant que vous voyez plus de cette lumière à l'extrémité du brûleur à gaz.
plus il y a 1 an Kristy Mucci
Kristy est un expert à faire des choses assez et ancien rédacteur en chef adjoint de Food52.
Merci beaucoup, VanessaJo!
plus il y a 1 an Monica
Pour l'auteur de ce post, je suis dans le même bateau! N'a pas cuire toute l'année dernière, à la fin d'une relation de 8 ans. Il suffit de commencer à se sentir le chemin du retour en elle. Je voulais juste que vous sachiez que vous n'êtes pas seul.
plus il y a 1 an Kristy Mucci
Kristy est un expert à faire des choses assez et ancien rédacteur en chef adjoint de Food52.
Merci, Monica. Je vous souhaite le meilleur. Voici une meilleure année à venir, pour nous deux.
plus il y a 1 an Deborah Bier
Zut, souhaite que je pourrais la preuve avant de frapper « envoyer »! Cela fait partie de l'amour de la vie, pas faible!
plus il y a 1 an Deborah Bier
Plus de 20 ans, peu de temps après un changement de profession de la cuisine de la restauration aux soins de santé, je devais réapprendre à cuisiner suite à une blessure à la tête. J'ai oublié mon chemin autour de la cuisine, a perdu la capacité de goûter à comprendre ce que je goûtais et comment l'améliorer. Mais je réappris comment cuisiner pour un ménage de 2, pas des dizaines. Perdre la cuisine était emblématique de perdre tant de joie et savourer dans la vie que je fait la transition vers une toute nouvelle façon de cuisiner et fonctionne à travers mes jours. Maintenant, je suis totalement kickass dans la cuisine et sa part de la faible de la vie pour moi. Mais il a fallu du temps et de la pratique de tourner complètement le coin et nous nous réjouissons à la cuisine tous les jours à nouveau. J'espère que vous continuerez à renouer avec la cuisine et bientôt trouver le nouveau style qui émergera de ce changement de vie.
plus il y a 1 an Kristy Mucci
Kristy est un expert à faire des choses assez et ancien rédacteur en chef adjoint de Food52.
Merci, Deborah. Au plaisir de tourner ce coin. )
plus il y a 1 an amysarah
amysarah est un cuisinier à domicile de confiance.
Merci pour cette belle pièce et touchante.
plus il y a 1 an Kristy Mucci
Kristy est un expert à faire des choses assez et ancien rédacteur en chef adjoint de Food52.