Comment faire du sucre en verre 5 étapes (avec photos)
Introduction: Comment faire du sucre verre
Je me suis toujours demandé sur le verre de sucre, et a été surprise à quel point il était facile faire. Vous pouvez acheter tout ce dont vous avez besoin à l'épicerie et faire dans votre cuisine. En fin de cette recette produit une feuille de verre de sucre qui est parfait pour votre film indy.
Étape 1: liste d'achats
1. Une grande bouteille de sirop de maïs blanc.
(Je l'ai acheté la taille d'une pinte.)
2. A peut si un aérosol de cuisson antiadhésif.
3. Un grand sac de sucre blanc.
(Vous pouvez toujours utiliser plus de sucre, vous pouvez acheter une livre!)
4. Un thermomètre à bonbons.
(Il y a des chances que vous pouvez emprunter un d'eux.)
5. Crème de Tartare.
(Il s'avère que c'est en fait une poudre, vous pouvez le trouver dans la section des épices.)
6. Un grand pot.
(Je l'ai lu quelque part que le pot serait ruiné après avoir fait cela, mais le mien était bien avec un
lavage.)
7. Une tasse à mesurer.
(Encore une fois, vous devriez être en mesure emprunter si vous ne possédez pas déjà un.)
8. Un moule.
(Pour une feuille de verre de sucre tout ce que vous aurez besoin est grande plaque à biscuits, mais vous pouvez faire plus
moules compliqués.)
Etape 2: Le Mix
Il ne devient pas plus facile que cela. Les proportions I utilisé pour une feuille 17 « x11 » de verre est la suivante.
2 tasses d'eau
1 tasse de sirop de maïs
3 1/2 tasses de sucre
1/4 c. crème tartare
mélanger maintenant ces ingrédients dans votre pot et LENTEMENT les porter à ébullition. Si vous chauffez trop rapidement le sucre de mélange sera caraméliser (devenu jaune et brûlé). En fonction de l'altitude de votre mélange de verre de sucre devrait commencer à bouillir autour de 160-200 * F. Votre mélange commencera nuageux et blanc, mais il commence à bouillir, il devient clair.
Si vous le chauffant au bon rythme, il devrait prendre au moins une heure pour atteindre notre température cible, qui est de 300 * F. Mon premier lot a commencé à tourner légèrement jaune à environ 290 * et a donné lieu à verre jaune. Le deuxième lot j'ai enlevé à 260 *, et tout en étant plus clair, il était très doux. Mon remède, il a mis au réfrigérateur jusqu'à ce que vous avez besoin de le casser.
Etape 3: le moule et la coulée
Le moule à utiliser est simple juste une grande plaque à biscuits. J'ai utilisé une taille standard 17 « x11 ». La première chose que vous voulez faire est pulvériser la merde hors de votre feuille avec aérosol de cuisson. Cela permettra au verre de sortir du moule quand il est sec. Maintenant, une fois que votre mélange de verre de sucre se détache du poêle il va commencer à sécher rapidement. N'attendez pas longtemps à verser. Allez faire lentement que de répandre le mélange uniformément à travers le moule. J'ai même pris le moule et bercée avant et en arrière pour obtenir le niveau de mixage et dans tous les coins.
Il pourrait y avoir quelques petites bulles à la surface. La plupart d'entre eux devraient aller, mais ne hésitez pas à (bien) les pop avec quelque chose de pointu. Maintenant, il suffit d'attendre 1 heure!
Étape 4: L'enlèvement
Cela peut être un processus difficile. Ce qui a finalement travaillé pour moi était de prendre un couteau et le chauffer sous l'eau chaude, puis découpez soigneusement le long du bord même où le verre rencontre le bord de la casserole. Après que j'ai pu extraire précautionneusement vers le haut. Ensuite, retournez-le et soulevez lentement la casserole loin du verre de sucre qui repose sur votre main.
Étape 5: L'exécution
Le sucre verre ne dure pas longtemps. du tout. Comme je l'ai déjà dit, le garder au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en avez besoin. Après seulement 10-15 minutes à température ambiante, le verre commence à transpirer et se collant. Plus vous laissez le plus il va juste se plier au lieu de pause.
Il y a des tonnes de façons créatives d'utiliser ce genre de choses. Vous pouvez essayer de faire une grande fenêtre de feuilles plus petites, briser un cas d'extincteur, ou tout simplement le casser et le coller à vos acteurs face à les faire ressembler ils ont jeté juste allé une fenêtre. Il suffit de garder à l'esprit que vous pouvez toujours vous couper avec ce genre de choses.