Comment faire Bajra Churma ladoos (Perle Millet ladoos) - Recettes indienne, végétarienne Recettes
Les gens en Inde du Nord accueillent les hivers avec une variété de préparations, la plupart étant des plats sucrés. Alors que de nos jours, la plupart des gens de porcs dans les bonbons et gajaks en dehors, il y a encore de nombreux festivals où sont savouré des bonbons faits maison. Au Rajasthan, dans de nombreuses petites fonctions et festivals, le menu se compose de Dal, Baati et Churma. Depuis Churma est un plat très caloriques, il faut avoir un estomac solide pour digérer tout ce que quantité de beurre fondu et le sucre.
Je, moi-même pour la première fois ont essayé cette friandise appelée Bajra Churma ladoos et ont fait avec jaggery (au lieu du sucre en raison de la conscience de calories). Il faut juste un peu d'effort, mais sincère pour faire ladoos Churma parfait.
Prendre 2 tasses de farine Bajra dans un ustensile et ajouter la moitié tasse de beurre fondu et bien mélanger.
Maintenant, faire une pâte du Bajra en ajoutant et en mélangeant de petites quantités d'eau chaude.
Faire épais et petits rotis de la pâte et le mettre dans le four chauffé ou Baati Tava / pan.
Continuez à vérifier et l'inversion jusqu'à ce qu'il vire au brun en couleur. Si vous faites dans Tava / casserole, vous pouvez aussi le mettre dans une flamme directe de temps en temps pour la cuisson plus rapide.
Dès qu'il brunit et fissures un peu, retirer du feu et immédiatement les écraser avec les mains et les broyer en une poudre grossière dans le mélangeur.
Prenez-le dans une assiette et ajouter le jagré râpé avec la 1/2 tasse restante de ghee. les mélanger soigneusement.
Ajouter la poudre de cardamome et de fruits secs. les façonner en ladoos rondes et les laisser refroidir la température ambiante.