Comment faire Chop Suey - une recette facile chinoise, jaune Comment
Chop Suey est l'un des exemples les plus populaires et les plus reconnus de la cuisine chinoise. Vous le trouverez dans le menu de presque tous les restaurants chinois ou à emporter en Nouvelle-Zélande. Mais saviez-vous que ce n'est pas vraiment un plat « chinois » du tout?
Chop Suey Histoire
Chop Suey est probablement originaire pas en Chine, mais en Californie dans les années 1800. A cette époque, il y avait un grand afflux d'immigrants chinois vers les villes comme San Francisco, en grande partie par une ruée vers l'or qui a commencé vers la fin des années 1840.
Un plat polyvalent
Fidèle à son nom, hachez recettes suey varient considérablement. En gros, le plat de chop suey est une collection de légumes sautées avec un peu de viande, servi sur du riz blanc. Parce que de nombreuses combinaisons de légumes différents peuvent être utilisés, suey Chop est un grand plat à expérimenter. De plus, cela fonctionne aussi bien avec du poulet, du bœuf ou du porc.
Ci-dessous, vous trouverez deux recettes pour chop suey: un à l'aide du poulet et du porc en utilisant un. Mais rappelez-vous ces immigrants cuisiniers chinois; si vous n'avez pas quelques-uns des ingrédients énumérés, ne pas avoir peur d'expérimenter et de substituer votre propre combinaison de légumes.
Poulet Recette Chop Suey
Ingrédients:
- 175 g de poitrine de poulet sans peau en fines tranches
- ½ tasse de céleri haché
- 2 - 3 oignons de printemps déchiquetés longitudinalement
- ½ tasse de haricots verts (haricots verts)
- 1 tasse déchiqueté de chou chinois (vous pouvez remplacer le chou blanc ou vert normal)
- 1 tasse de germes de soja
- 1 cuillère à café de racine de gingembre frais râpé
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à café de fécule de maïs mélangée à une pâte avec de l'eau en vrac
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de stock
- 1 cuillère à soupe de vin de riz
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
- ½ cuillère à café de sucre en
- l'huile de son de riz (ou toute autre huile de cuisson des légumes de bonne qualité)
- huile de sésame
- Sel au goût
- Placez un bon filet d'huile de cuisson dans un wok ou une grande poêle à frire. Ajouter quelques gouttes d'huile de sésame et de la chaleur (l'huile de sésame est un ingrédient qui va vraiment aider à donner votre plat une authentique saveur chinoise).
- Ajouter le poulet et faire frire jusqu'à ce cuit.
- Retirer le poulet de la casserole et mettre de côté.
- Ajouter l'ail, le gingembre et le poivre à l'huile dans la poêle et faire frire pendant 30 secondes, en remuant pour éviter de brûler.
- Ajouter tous les légumes et les faire frire remuer pendant environ trois minutes. Les légumes doivent encore avoir une croustillance pour eux.
- Ajouter le sucre et le sel et bien mélanger.
- Ajouter le poulet, le vin de riz, la sauce de soja et faire frire des actions et remuer pendant une minute.
- Ajouter la pâte de fécule de maïs et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe et efface.
Servez votre chop suey sur un lit de riz bouilli ou cuit à la vapeur.
Porc Recette Chop Suey
Ingrédients:
- 500 g de porc en fines tranches
- 1 bouquet bok choi haché
- ½ tasse de champignons en quartiers
- 1 poivron vert coupé en tranches
- ½ tasse de céleri haché
- 1 oignon haché
- 250 g de pois de neige
- L'huile de son de riz
- huile de sésame
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 4 cuillères à soupe de bouillon de poulet
- 2 cuillères à café de sauce huître
- 2 cuillères à café de sauce huître
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de racine de gingembre frais râpé
- filet d'huile
Servir sur un lit de riz.
Une fête chinoise
Pour en savoir plus au sujet de faire vérifier chop suey cette vidéo.
Chop Suey recette. 3.5 sur 5 basé sur 13 évaluations