Recette de riz frit chinois - Comment faire chinois Veg Fried Rice
Fried Rice chinois est l'un des plus populaires recettes de riz frites dans le monde. Cette recette végétarienne comprend beaucoup de légumes et sauces donnant une saveur tentante unique et la couleur. Le succès de cette recette réside dans l'utilisation du bon type de grains longs du riz cuit à la vapeur non collante. Assurez-vous que le riz cuit à la vapeur n'a pas de grumeaux dans et chaque grain est séparé (lire les conseils ci-dessous pour les rendre non collante). Servez avec Mandchourie chinois sec ou mandchou sauce et savourer le goût authentique dans indulge chinois.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Portions: 3 portions
2 ½ tasses de riz cuit à la vapeur
1 cuillère à café de gingembre finement haché
1 cuillère à café d'ail haché finement
1/4 tasse de carottes hachées finement
1/2 tasse de chou finement haché
2 branches Oignon (oignon vert), finement haché
1/4 tasse finement haché haricots verts
1 cuillère à soupe de sauce soja
1/4 cuillère à café de poivre noir en poudre
2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
Couper l'oignon en fines tranches et hachez finement le piment vert.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire ou un wok à feu moyen et faire revenir l'oignon en tranches, piment vert, le gingembre haché et l'ail haché; les faire sauter pendant une minute.
Ajouter la carotte, le chou, l'oignon de printemps et les haricots verts et les faire sauter pendant 2-3 minutes. Assurez-vous que les légumes ne sont pas trop cuits, ils devraient être légèrement croustillants mais pas doux.
Ajouter et mélanger la poudre de poivre noir, sauce soja et le sel.