Comment faire classique Toast français - Older Maman encore Miam
pain grillé français a été un aliment de base de petit-déjeuner dans notre maison pendant des années. Il est rapide, facile et peut être aussi simple ou fantaisie que vous le souhaitez.
Quand mes enfants étaient petits, je fais souvent pour le petit déjeuner en semaine et utiliserais quel que soit le pain que j'avais sous la main. Ils ne sont pas difficiles du tout et serait toujours bouffer le haut. (C'est, jusqu'à ce qu'ils deviennent des adolescents et étaient tout à coup trop froid pour le petit déjeuner ... * soupir *)
Je fouette encore un lot sur une base régulière. Il est souvent un peu une idée de dernière minute, donc j'utiliser juste ce pain que j'arrive d'avoir à portée de main. Cependant, parfois, je prévois en fait un petit week-end de délicieux toasts français. Quand je fais, je l'habitude d'acheter un pain d'œuf comme Challah, ou français, ou pain au levain italien. J'aime être en mesure de contrôler l'épaisseur de la tranche et préfère une tranche épaisse pour le meilleur pain grillé français.
Le processus de faire classique français Toast est en fait super simple. Au moins la façon dont je le fais ... lol.
Je prends un plat peu profond et fissure dans les œufs, leur donner un fouet avec une fourchette, ajouter le lait et l'arôme, fouettez à nouveau pour bien mélanger et faire frire dans du beurre. Simple!
Fouetter tous ensemble dans la casserole peu profonde que vous allez utiliser pour tremper le pain, et non un bol. De cette façon, il y a moins de plats à nettoyer!
J'ai utilisé un mélange de 18% de la crème (nous l'appelons la crème à café) et 2% de lait. Je suppose que l'ajout du lait 2%, il m'a fait sentir la recette était plus saine ... voilà comment mon esprit fonctionne et comment je justifie d'ajouter la crème! Honnêtement, vous pouvez ajouter une combinaison à égalité 1 1/2 tasse que vous aimez. De toute évidence, le plus riche du lait plus riche du produit final goût.
J'ai coupé de belles tranches épaisses de pain. Ce pain est frais, mais jour vieux fonctionne encore mieux!
Mettez une cuillerée de beurre grande dans la poêle. (S'il vous plaît excuser les rayures, cette poêle à frire a fidèle connu des jours meilleurs!) Si vous avez une poêle plate, comme vous utiliseriez pour les crêpes ... qui fonctionnerait parfaitement. Malheureusement, je ne possède pas.
Gardez votre bac peu profond avec le mélange oeuf / lait près de votre poêle. Le pain est drippy et vous ne voulez pas courir le lait et l'œuf dans tous les sens.
Mettez deux tranches dans le mélange oeuf / lait, en utilisant votre fourchette, appuyez sur le pain dans le mélange, attendre 1 ou 2 minutes, du pain à feuilles mobiles et répétition.
Transférer le pain drippy à la poêle chaude.
Soyez patient, attendez que la partie inférieure du pain est une belle or avant de se retourner. Ensuite, faites la même chose pour l'autre côté, en ajoutant du beurre au besoin.
Le résultat délicieux!
La recette imprimable est ci-dessous!
- 6 oeufs (je extra large, si vous avez la main grande qui fonctionnera aussi)
- 1 ½ tasse de crème (36%, 18% ou 10%), le lait ou toute combinaison de
- 2 cuillères à café de pur extrait de vanille
- pincée de sel
- Une pincée de muscade
- ¼ cuillère à café de cannelle
- 6 tranches épaisses de pain (Vous pouvez utiliser le français, l'italien, pain au levain, des œufs, ou challah brioche)
- Pour servir - Baies, yaourt grec, sirop d'érable pur, Conserves de fruits
- Réglez le four à « chaud » ou 250 degrés et placer une grille sur une plaque à biscuits. Mettre au four.
- Dans un plat peu profond, à l'aide d'une fourchette (ou d'un fouet) battre les oeufs et bien mélanger.
- Fouetter la crème, la vanille, la cannelle, la muscade et le sel.
- Travailler en lots, ajouter des tranches de pain à l'oeuf / mélange de crème, appuyer légèrement du pain dans la crème / oeufs.
- Laissez reposer le pain pendant 2 minutes.
- du pain et répétez Flip.
- Faites fondre le beurre dans quelques cuillères à soupe une poêle à feu moyen.
- tranches de pain brun doré frire jusqu'à 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Transfert des tranches cuites sur une grille dans le four chaud.
- Répéter l'opération avec le reste des tranches, en ajoutant du beurre au besoin.
- Servir chaud avec du beurre, baies, yaourt grec, sirop d'érable pur ou Préserve fruits
Comme toujours, si vous avez des questions à tous, ne hésitez pas à demander et je ferai de mon mieux pour répondre.
Quels sont vos garnitures de pain grillé français préféré?
JoJo, essayez avec le pain coupé en tranches d'environ un pouce d'épaisseur et si vous voulez que le pain français un peu plus riche, essayez d'utiliser la moitié de 18% de la crème et du lait 2% moitié. Voilà ce que je fais et il a un goût délicieux!
Monica Parlee récemment ... Vous avez entendu parler d'un livre d'or Tree?