Recette de Toast français

Le meilleur Toast français! Tendre et légère à l'intérieur, glorieusement brunis à l'extérieur.

Recette de Toast français

Photographie Crédit: Elise Bauer

Est-il rien de mieux que du pain grillé français pour le petit déjeuner dimanche? épaisses tranches de pain, trempés dans un mélange d'œufs battus avec le lait et la cannelle, grillées dans une poêle à frire, et servi avec du beurre et le sirop d'érable, ce doit être l'un de nos, plats de petit déjeuner préféré, et le plus indulgent.







pain grillé français sort mieux si vous travaillez avec d'épaisses tranches de pain de pain français ou italien qui sont plusieurs jours. De cette façon, ils ont eu la chance de raffermir, qui fera les tranches mieux résister quand vous les tremper dans le mélange de lait d'oeuf et les faire frire. De fines tranches de pain frais ont tendance à tomber en morceaux ou en purée quand vous faites cela.

Beaucoup de gens aiment saupoudrer de sucre en poudre sur leur pain français. Je pense qu'il ya assez de sucre est beaucoup dans le sirop d'érable, donc je ne vous embêtez pas avec l'ajout de plus.

Un de mes variations préférées, l'idée que je pris de The Silver Palate Cookbook 20 il y a quelques années impaires, est d'ajouter un peu de zeste d'orange, et un peu de liqueur d'orange Triple Sec à la pâte pour zing supplémentaire.

Recette de Toast français

  • Temps de préparation: 8 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • Rendement: Donne 4 portions

Ingrédients

  • 4 œufs
  • lait 2/3 tasse
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 8 tranches épaisses de pain 2 rassis (mieux si peu rassis)
  • Beurre (huile végétale peut sub)
  • sirop d'érable






1 Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, le lait et la cannelle. Incorporer le zeste d'orange et / ou Triple Sec en cas d'utilisation. Fouetter le mélange jusqu'à consistance homogène et verser dans un bol peu profond, assez large pour placer une tranche de pain que vous utiliserez.

2 Faites fondre un peu de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Placez chaque tranche de pain dans le mélange d'œufs de lait, ce qui permet le pain à tremper dans un peu. Secouer l'excédent, et placer les tranches de pain sur la poêle chaude.

Recette de Toast français
Recette de Toast français

3 Faire revenir le pain grillé français brunir d'un côté, puis retournez et l'autre côté brun.

4 Servir chaud avec du beurre, le sirop d'érable, et le cas échéant, des baies fraîches.

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J'ai fait recette ce matin. J'ai aimé ça! Je vais faire cela à nouveau!

Certainement pas le beurre et l'huile végétale.

Certainement vrai sirop d'érable ... aucun de ces déchets commerciaux.

Ce truc en option est très en option. Je pourrais ajouter le sucre glace ou de crème fouettée avant que d'autres choses. Les baies sont OK bien. Je pense comment cette douceur travaillerait avec le sirop d'érable.

cela ressemble beaucoup, j'aime l'ajout d'orange. Quelle bonne idée, surtout avec une touche de cannelle et / ou à la vanille. Je suis en train de lire un peu sur du pain grillé français que le mien est souvent détrempée et je ne suis pas trop vif à ce sujet. Bien que j'ai toujours entendu dire que vous devez utiliser du pain rassis, j'ai lu récemment sur la cuisine raffinée que du pain frais fait pour un meilleur pain français. Alors que le pain absorbe plus liquides moins enthousiastes, du pain frais est plus doux il en fait un plus tendre pain français. Je pourrais essayer de voir si cela fait une différence, je l'espère juste n'est pas plus détrempée! Je suppose que tout le monde a une préférence différente.

Merci pour la recette délicieuse! Il a fait un merveilleux petit déjeuner le réveillon de Noël. Je les ai faits avec du lait de soja non sucré et frit dans de l'huile d'olive pour mon lait mieux demi gratuit et ils se sont avérés grand.

C'était incroyable. J'ai ajouté 2 cuillères à café de vanille et 1/2 cuillère à café de noix de muscade à la mienne avec le zeste d'orange.







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