Comment faire Comment faire Dosa Batter, recette par MasterChef Sanjeev Kapoor
Hindi: chawal
Combien de fois avons-nous pensé le riz est une bénédiction? Nous l'utilisons à des fins saints mais nous pouvons aussi faire pression sur un pulao rapide ou khichdi quand la sensation de faim sont Drumming loin! Ceci est un grain qui est d'environ 98% pour cent digestible. En Inde, nous connaissons Basmati, Patna ou riz brun, mais il est également disponible en riz italien et riz gluant qui est populaire dans les cuisines chinoise et japonaise.
Temps de préparation: 4-5 heures
Temps de cuisson: 8-10 heures
Niveau de cuisson: Facile
Ingrédients pour Comment faire Dosa Batter Recette
Le riz étuvé tremper pendant 4-5 heures 2 3/4 tasses
sans peau fendue mungo (urad dal) tremper pendant 4-5 heures 1 tasse
Court-grain de riz brut trempé pendant 4-5 heures 1/4 tasse
Les graines de fenugrec (methi dana) imbibée 1 cuillère à café
Sel au goût
Mélanger le riz étuvé, gramme noir, riz cru et les graines de fenugrec dans un pot de broyeur. Broyer bien dans une pâte lisse et épaisse avec de l'eau au besoin, peu à peu.
Transfert pâte dans un bol et laisser fermenter pendant 8 heures.
Ajouter le sel, bien mélanger et utiliser au besoin.
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Le chef Sanjeev Kapoor est le visage le plus célèbre de la cuisine indienne. Il est chef extraordinaire, dirige une télévision avec succès Canal FoodFood, hébergé Khana Khazana émission de cuisine à la télévision depuis plus de 17 ans, auteur de plus de 150 livres de cuisine les plus vendus, et Restaurateur lauréat de plusieurs prix culinaires. Il vit son rêve de faire la cuisine indienne le numéro un dans le monde et l'autonomisation des femmes par le pouvoir de la cuisine pour devenir auto-suffisant. Son portail recette www.sanjeevkapoor.com est un manuel de cuisine avec un recueil de plus de 10 000 essayé recettes testées, vidéos, articles, conseils trivia et une mine d'informations sur l'art et l'artisanat de cuisine en anglais et en hindi.