Comment faire cuire le riz blanc parfait sur la cuisinière - La souris Hungry
* Ce message contient des liens d'affiliation Amazon. *
Laissez-moi ceci de la manière en ce moment: je pourrais vivre sur le riz.
Certaines personnes aiment les pâtes (meh). Certaines personnes aiment le pain.
J'adore le riz. Toujours avoir.
J'ai eu tant de gens me demandent comment faire cuire du riz, je me suis dit que je poste ma méthode de base ici.
Différentes façons de riz de cuisson
Il y a deux ou trois différentes façons de cuire le riz sur la cuisinière.
Vous pouvez le faire bouillir dans une grande casserole d'eau, comme les pâtes, puis les égoutter. Cela va certainement travailler, mais il prend plus de temps, parce que vous avez besoin de l'eau pour venir à ébullition.
Vous pouvez cuire à la vapeur, que je ne l'ai jamais essayé.
Je pense que certaines personnes font même dans le four.
J'utilise la méthode d'absorption au-dessus du poêle, ce qui signifie que le riz absorbe tout le liquide qui se trouve dans le pot.
Rapport du riz à l'eau
La plupart des types d'appels de riz pour environ 2 parties d'eau pour 1 partie séchées du riz.
Trop d'eau, et votre riz sera bouillie. Pas assez, et il sera difficile à mâcher.
Il est évident, mais en cas de doute, vérifiez votre paquet de riz. Il aura presque toujours les instructions de cuisson sur elle.
Combien de riz devriez-vous faire?
Compter sur environ 1/2 tasse de riz séché par personne pour un côté.
Si le riz est une partie principale du plat, d'augmenter en conséquence.
1 tasse de riz séché donnera * environ * 3 tasses de riz cuit.
Riz tableau de cuisson (rapport de riz à l'eau)
Tout le monde je parle semble utiliser des rapports légèrement différents.
Voici les proportions de base de riz à l'eau que j'utilise lors de la cuisson différents types de riz.
- riz blanc à grains longs -1 tasse de riz à 2 tasses d'eau
- sushi japonais riz-riz 1 tasse d'eau 1 1/4 tasses
- Le riz brun (à grains longs et les courts-grain) - 1 tasse de riz à 2 1/2 tasses d'eau
- Le riz sauvage riz- 1 tasse 4 tasses d'eau
- Le riz rouge riz- 1 tasse à 1 3/4 tasses d'eau
- Jasmine riz riz- 1 tasse à 2 tasses d'eau
- riz noir riz- 1 tasse à 2 tasses d'eau
Si vous faites une sorte de riz précuit, suivez les instructions sur l'emballage.
Et enfin, voici une étape par étape de la façon dont je fais du riz basmati.
Parfait, riz blanc Fluffy
1 tasse de riz Basmati
2 tasses d'eau ou de bouillon
Pincée de sel
Donne environ 3 tasses de riz cuit
temps de cuisson approximative: 20-25 minutes
Rincez votre riz
Les gens se disputaient pour savoir si pour rincer le riz jusqu'à la fin du temps.
Certaines personnes ne jurent que par elle. Certaines personnes ne jurent qu'ils avaient jamais rincer le riz. C'est à vous.
Votre riz aide Rinçage prend une partie de l'amidon de surface hors de l'extérieur des grains, ce qui aidera à garder de se agglutiner une fois qu'il est cuit.
Mesurez votre riz dans une casserole de taille moyenne.
Faites couler l'eau froide dans la casserole jusqu'à ce que le riz soit couvert.
Incorporer toute entreprise autour d'une cuillère ou d'une main propre.
Voyez comment trouble l'eau devient?
Dump l'eau trouble dehors, et garder le rinçage jusqu'à ce que l'eau est relativement claire.
Ne vous faites pas fou avec cela. Un couple de rinçages devrait être très bien.
Apportez le pot à ébullition
Lorsque votre riz est propre, mesurer votre eau et l'ajouter à la casserole.
Mélanger dans le sel.
Réglez le pot sur le poêle, à découvert, à feu vif.
Amenez l'eau à ébullition.
Mijoter avec le couvercle fissuré
Lorsque l'eau arrive à ébullition, frapper la chaleur vers le bas suffisamment bas pour qu'il tient juste un frémissement.
Couvrir la casserole et le couvercle se fissurer.
Gardez un œil sur elle jusqu'à ce que vous obtenez un sens pour le moment.
Quand beaucoup de l'eau a été absorbée et que vous voyez des petits trous de vapeur apparaissent à la surface du riz, éteindre le poêle complètement.
Je ne l'ai pas CERCLE tous par un long shot, mais voici ce que je veux dire par des trous de vapeur.
Le riz absorbe le reste de l'eau pendant cette période.
Lorsque votre riz a absorbé toute l'eau, il se penchera sur les comme ça.
Fluff et servir!
Juste avant de servir, fluff le riz fini par ratisser avec une fourchette.
Et le tour est joué! Vous venez de faire du riz.
Servir et amusez-vous!
Comment trouvez-vous votre riz?
1 tasse de riz Basmati
2 tasses d'eau ou de bouillon
Jessie Cross, la souris affamée. Tous les droits sont réservés.