Comment faire de ce McDonald - s style recette tarte aux pommes frites, Nouvelles Metro
(Photo: Kerstin Rodgers)
Cette recette, en utilisant des pommes d'Afrique du Sud, est un hommage rendu à la maison à un classique fast food, tarte aux pommes frites Gouffre de McDonald.
Cette tarte à la main se compose de purée de pommes avec de tendres morceaux de pomme, des notes d'épices et de cannelle croustillantes pâte feuilletée à l'extérieur.
Chez McDonald, il est venu dans une boîte en carton à portée de main et si vous étiez sage, vous avait provisoirement grignotent au coin, pour tester la température avant de plonger. Ce pourrait être la bouche chaude brûlante à l'intérieur.
Je l'ai utilisé deux types de pomme sud-africaine, la douce Pink Lady et croustillante et tarte Granny Smith.
J'ai créé une recette pour une maison faite tarte aux pommes de style de McDonald avec une touche, une saveur de crème anglaise, que vous pouvez faire frire ou cuire au four, selon la façon dont vous vous sentez indulgent.
(Photo: Kerstin Rodgers)
La recette de la tarte aux pommes à la crème de McDonald
Donne quatre tartes
(Photo: Kerstin Rodgers)- 2 pommes Pink Lady, épluchées et épépinées, coupées en dés
- 1 pomme Granny Smith, pelée, coupée en dés
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 2 cuillerées à soupe de sucre brun
- Une pincée de sel
- 3 cuillères à soupe de poudre de crème anglaise
- 1 cuillère à soupe de farine pour saupoudrer
- boîte 320g de pâte feuilletée roulée, coupé en quatre rectangles
- huile d'arachide pour la friture
- 3 cuillères à soupe de sucre glace pour le dépoussiérage
- 1 cuillère à café de cannelle au sol pour poudrage
(Photo: Kerstin Rodgers)
- Dans un bol, mélanger les pommes avec la cannelle, le sucre, le sel.
- Placer le mélange de pommes dans une casserole moyenne et laisser mijoter, en ajoutant la poudre de crème anglaise.
- Faire cuire jusqu'à ce que les morceaux de pommes soient tendres mais pas trop molle. Retirer du feu et laisser refroidir.
- La poussière d'une surface propre avec de la farine et enlever la pâte feuilletée du paquet. Déployez et le couper en quatre rectangles égaux de taille.
- Ramasser un couple de cuillères à soupe du mélange de pomme refroidi dans la moitié de chaque rectangle de pâte.
- Brosser les bords des rectangles de pâte avec de l'eau et plier en deux, en appuyant sur les bords avec les dents d'une fourchette.
- En utilisant une poêle, ajouter une couche superficielle de l'huile de noix du sol, la chaleur jusqu'à ce que l'huile est comprise entre 180 et 190 ° C.
- Placez chaque rectangle dans l'huile et faire revenir pendant 3 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à coloration dorée.
- Retirez et placez-les sur du papier pour drainer.
- Ensuite, saupoudrez de sucre glace et plus de cannelle moulue si vous le souhaitez.
- Vous pouvez servir comme collation, pour le petit déjeuner ou en dessert avec une boule de crème glacée à la vanille.
(Photo: Kerstin Rodgers)
Instructions Alternativebaking:
Préchauffer le four à 200 ° C après l'étape 2 ci-dessus.
Après l'étape 7, pour obtenir cette lueur dorée, badigeonner le dessus avec le jaune d'oeuf mélangé avec une ou deux gouttes de lait.
Cuire au four pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
Retirer et tamiser le sucre glace sur les tartes.