Comment faire des aliments pour bébés à la maison, la vidéo, BabyCenter
Apprenez à faire la valeur d'une semaine de nourriture pour bébé sans chichi et sans casser la banque.
Natalia: Tu es grand à faire des aliments pour bébés, maman.
Chef de Tara Davis: Merci, Natalia.
Narrateur: Tara Davis, la mère de deux jeunes mangeurs en bonne santé, est un chef professionnel à Chapel Hill, Caroline du Nord - et un croyant dans les aliments pour bébé fait maison.
Chef: Et les avocats sont parfaits pour les aliments pour bébés, parce qu'ils sont ... vous ne devez pas faire quoi que ce soit pour eux.
Johanna Ballard diététicien: Pas de cuisson.
Narrateur: Tara et Johanna Ballard, une diététicienne pédiatrique à l'Hôpital pour enfants de Caroline du Nord, vont enseigner la mère de 5 mois vieux Reed comment préparer en toute sécurité et de stocker la valeur d'une semaine de nourriture pour bébé maison en une heure.
Vous n'avez pas besoin de commencer par les premiers aliments pour bébés couramment recommandées de céréales de riz ou de la farine d'avoine. Vous pouvez commencer avec des fruits, des légumes, ou même de la viande, aussi longtemps qu'ils sont réduits en purée pour votre bébé peut les manger.
La mère de Reed commence de fruits et légumes.
Diététicien: Caroline Ruby patates douces. Et quand vous pouvez acheter cette biologique locale est toujours la meilleure idée, et ils sont probablement va être plus frais.
Narrateur: Si produits biologiques ou locaux ne sont pas disponibles ou est au-delà de votre budget, vous pouvez aller avec des produits conventionnels. Lavez bien et éplucher aussi.
Une autre alternative économique est d'aller avec des fruits et légumes surgelés.
Dans le panier de Tara et Johanna sont aujourd'hui une livre de haricots verts, trois patates douces cultivés localement, trois avocats, et cinq pommes Gala. Tout ça pour moins de dix dollars.
Retour dans la cuisine de Tara, la cuisine commence.
Chef: Ce que vous aurez besoin est un peu d'eau. Et vous pouvez utiliser robinet ou filtrée. Un mélangeur, en purée les aliments après qu'ils ont été cuits.
Narrateur: Pour le stockage, vous avez quelques options: plateaux à glaçons, sacs zip-top-congélateur sécurité, ou des sacs de stockage de lait maternel.
Chef: J'aime ceux parce qu'ils ont les mesures.
Chef: Nous allons mettre nos patates douces au four pour la cuisson. Et je l'ai déjà percé ces derniers et les lavais donc ils sont prêts à aller.
Tara cuire les pommes de terre à 375 degrés pendant environ 45 minutes.
Les verts nettoyés et parés haricots vont dans le pot. Aucun autre ingrédient nécessaire.
Les légumes sont plus exposés à l'eau, plus les éléments nutritifs suintent d'entre eux. Si vous pouvez, attendez que l'eau bouillante pour les jeter dans le pot, ou, mieux encore, à la vapeur.
Diététicien: Nous voulons toujours faire en sorte que ceux-ci sont lavés d'abord parce que s'il y a des bactéries sur la peau quand on coupe à travers elle, il peut effectivement passer au centre.
Les avocats sont une grande source de calories et de graisses saines. Les bébés semblent aimer vraiment la texture lisse. La meilleure partie est-il de saisir et aller.
Chef: J'ai commencé mes deux enfants sur les avocats.
Diététicien: Avez-vous?
Chef: Et ils ont adoré.
Narrateur: La plupart des bébés sont prêts pour les aliments solides entre 4 et 6 mois. Vers 9 à 10 mois, votre bébé commence à se déplacer loin de purées et commencer à manger des aliments doigt - petits morceaux de choses que vous mangez. Ainsi, alors que la purée du bon purée!
Chef: Alors, qui est ce que nous recherchons. La fourche va à travers. Maintenant, nous pouvons mettre nos pommes dans ce pot.
Fantaisie: Combien de temps les pommes prendre?
Chef: A propos de la même quantité de temps, probablement 5 à 7 minutes. Nous pouvons aller de l'avant et commencer à réduire en purée les haricots verts.
Diététicien: C'est grand que vous utilisez le liquide que les haricots verts ont été cuits à - parce que beaucoup de vitamines et de minéraux qui étaient dans les haricots verts ont lessivé dans l'eau - si nous ajoutons la nutrition de nouveau dans notre vert purées des haricots.
Chef: Et nous allons juste va la laisser rip.
Narrateur: Laissez refroidir la purée dans un acier inoxydable, en céramique ou bol en verre.
Mélanger les pommes cuites de la même façon que vous avez fait les haricots, les effiler avec l'eau utilisée pour l'ébullition.
Diététicien: Une consistance mince au début est vraiment bon parce que les bébés sont utilisés pour boire des liquides. Comme ils vieillissent et ils sont mieux en mesure de vous manger, vous pouvez les rendre plus épais.
Vous voulez encourager votre bébé à commencer à manger les mêmes aliments que vous mangez. Les premiers aliments pour bébés ne doivent pas nécessairement être fade. Évitez d'ajouter du sucre ou du sel supplémentaire, mais d'autres épices sont très bien. Certains bébés apprécient même les saveurs aigres ou fortes.
Peu à peu, vous pouvez ajouter des quantités modérées de graisses saines, comme l'huile d'olive.
Une note de prudence: Chaque fois que vous présenter un nouvel aliment ou ingrédient, ne pas introduire quoi que ce soit d'autre nouveau pendant trois jours. De cette façon, vous saurez le coupable si votre bébé a une réaction allergique.
Chef: Avec les patates douces, vous pouvez aller un peu plus sur l'eau juste parce qu'ils sont si féculents.
Diététicien: Donc, tous ces superbes.
Maman: Mmm, ça a l'air délicieux.
Chef: Espérons que Reed pense.
Voyons voir ce qu'il pense!
Pour aider votre transition bébé à un nouvel aliment, il est incertain de, essayez de le mélanger avec la saveur familière du lait maternel, formule, ou des céréales.
Une fois que votre bébé est tolérait chaque nouvel aliment, vous pouvez commencer à mélanger différents aliments ensemble.
Les purées ont refroidi, et il est temps d'en apprendre davantage sur le stockage. Commencez par l'étiquetage et datant chaque sac.
Diététicien: Nous voulons nous assurer que ceux-ci entrent dans le congélateur si on ne va pas les utiliser tout de suite. Cela les aide à conserver leur valeur nutritive.
Chef: Et quand vous les refermant vous voulez aussi essayer d'obtenir tout l'air du sac. Parce que avec le gel, l'air est l'ennemi.
Narrateur: Un cube congelé est environ une once, la taille de la portion parfaite pour un nouveau mangeur. À mesure que votre bébé grandit, il va me falloir plus.
Chef: Nous pouvons les mettre au congélateur.
Maman: Cela ne prend pas beaucoup de place du tout.
Enfin, il n'y a pas besoin de réchauffer les aliments pour bébés. dégivrage correct ne peut pas être plus simple, puisque la nourriture de bébé est servi à la température ambiante.
Chef: Il y a deux façons dont vous pouvez décongeler vos aliments pour bébé. La première consiste à mettre dans le réfrigérateur pendant la nuit. Et l'autre est de le mettre dans un bol d'eau froide, et parce qu'ils sont bien à plat, ils décongeler assez rapidement.
Regarde ça. Cela fait environ cinq minutes et il est complètement décongelés. Pensez-vous que vous allez faire vous-même?
Maman: Absolument, qui était facile.
Diététicien: Et il est en bonne santé.
Narrateur: Il ne faut pas beaucoup pour concocter un repas fait maison pour votre bébé.