Comment faire des crêpes belles de flippin avec Jamie Oliver, Fenwick
Vous voulez savoir comment se débrouiller pour trouver une tour de crêpes parfaites? Ne tirez pas sur votre sucre de citron et lanceur de sorts Jif tout de suite que nous avons demandé le célèbre chef Jamie Oliver comment assurer qu'ils sont délicieux à chaque fois.
Pancake Day vraiment une chose annuelle dans le ménage Oliver?
Il est en effet. Je ferai de mon mieux pour concocter un peu avant que je quitte la maison le matin. Sinon, je vais bruissement un lot quand je rentre chez moi.
Vous avez voyagé partout dans le monde - quelles sont les meilleures crêpes que vous avez jamais eu?
C'est une question difficile. Les Etats-Unis est toujours grande pour les crêpes. Comme nous le savons tous, ils font de ces énormes tas d'entre eux, qui sont grands pour partager avec la famille et les amis. Mais je dois aussi donner un clin d'œil à la Dosa, qui est une crêpe de spécialités indiennes au sud. Il est semblable aux crêpes que nous connaissons et l'amour, mais il est fabriqué à partir de farine de riz et de légumes secs au sol. Ils sont parfaits pour tous ceux qui suivent un régime sans gluten et peut être sucré ou salé. Si vous ne les avez pas déjà essayé, vous devez chasser un vers le bas. Je promets que tu ne seras pas déçu.
Avez-vous déjà eu une catastrophe de crêpes?
Ha! Comme avoir un coincé au plafond quand vous le jeter? Non pas encore. Mais il y a toujours la chance que ce sera l'année.
Crêpes semblent simples, mais quels sont vos conseils pour les faire droit?
J'adore mes crêpes sucrées et aime mettre des fruits avec le mien. Les bananes sont grands comme les bleuets. Fondamentalement, ce qui est beau fruit en saison et à son meilleur. Pour une rhubarbe goût un peu plus aigre peut être grande avec des crêpes à cette période de l'année.
Pouvez-vous nous donner une recette facile?
- Pour faire la pâte, se fissurer l'œuf dans un grand bol.
- Ajouter une tasse de farine, une tasse de lait et une petite pincée de sel de mer.
- Fouettez le tout jusqu'à ce que vous avez une belle pâte lisse.
- Pliez à travers les bleuets, en cas d'utilisation.
- Dans une grande poêle à frire à feu moyen et après une minute, ajouter ½ cuillère à soupe d'huile.
- Inclinez doucement la casserole pour étaler l'huile uniformément.
- Ajouter quelques louches de pâte dans la poêle, en laissant assez d'espace entre chacun d'eux afin qu'ils aient place pour étaler légèrement - chaque louchée fera une crêpe, et vous aurez besoin de les cuire en lots.
- Faire cuire les crêpes pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent à la surface et les bases sont d'or, puis utilisez une tranche de poisson pour les retourner avec précaution sur.
- Lorsque les crêpes sont dorées des deux côtés, utiliser une tranche de poisson pour transférer les crêpes dans une assiette.
- Servir les crêpes tout de suite, garni d'une bonne cuillerée de yaourt naturel, et quelques baies supplémentaires, si vous le souhaitez.
Happy Day crêpes et tout le monde heureux de la cuisine!