Comment faire des crêpes de base à partir de zéro

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Ces crêpes de base sont parfaits pour un petit déjeuner de week-end ou des vacances, ainsi que des saucisses ou du bacon et vos garnitures préférées. La recette est éprouvée et vrai favori. Faire un double lot et les congeler pour les petits déjeuners tout au long de la semaine!







Servez ces crêpes avec beaucoup de sirop de beurre et d'érable, ou utiliser votre propre sirop préféré ou de fruits sur eux.

Qu'est-ce que vous aurez besoin

  • 2 tasses de farine tout usage. 9 onces
  • 2 1/2 cuillères à café de levure chimique
  • 3 cuillères à soupe de sucre granulé
  • sel 1/2 cuillère à café de
  • 2 gros œufs
  • 1 1/2 à 1 3/4 tasses de lait
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu

Comment le faire

  1. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel. Fouetter ou bien mélanger soigneusement.
  2. Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs et 1 1/2 tasse de lait; ajouter au mélange de farine, en remuant jusqu'à consistance homogène. Incorporer le beurre fondu. Si la pâte semble trop épaisse pour se propager, ajouter un peu plus de lait.
  3. En utilisant environ 1/4 tasse de pâte pour chaque crêpe, déposer sur une plaque chaude, graissé.
  4. Cuire jusqu'à ce que vous voyez que les bulles sur la surface se brisent et les bords semblent un peu sec. Tournez-vous vers l'autre côté brun.






  • La pâte peut être fait la veille. Juste couvrir et réfrigérer jusqu'au matin.
  • Si la pâte semble trop épaisse, ajouter un peu de lait (une cuillère à soupe à la fois) jusqu'à ce que vous avez une bonne consistance.
  • Si vous avez quelques crêpes restes, les congeler dans un sac de congélation. Chaud au micro-ondes, poêle ou grille-pain.
  • Pour des crêpes douillets, séparer les oeufs et battez les blancs. les incorporer à la pâte dernière.
  • Pour le jazz la saveur un peu, essayez d'ajouter quelques cuillères à café de zeste d'orange à la pâte.
  • Pour des crêpes épicées. ajoutez 1/2 cuillère à café de cannelle. 1/4 cuillère à café de noix de muscade et 1/2 cuillère à café de vanille.

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