Comment faire des dates marinées, recette par MasterChef Sanjeev Kapoor

Histoire de la cuisine indienne remonte à il y a près de 5000 ans, lorsque divers groupes et cultures ont interagi avec l'Inde qui a conduit à une diversité de saveurs et cuisines régionales.






cuisine indienne comprend un certain nombre de cuisines régionales. La diversité dans le type de sol, le climat, la culture, le groupe ethnique et professions, ces cuisines diffèrent les unes des autres principalement en raison de l'utilisation des épices disponibles localement, des herbes, des légumes et des fruits. La cuisine indienne est également influencée par les choix et les traditions religieuses et culturelles.
invasions étrangères, les relations commerciales et le colonialisme ont introduit certains aliments dans le pays comme la pomme de terre, les piments et l'arbre à pain.







Pour plus de recettes liées à la caisse Dates Pickled Khajur Di chutney. Chutney. Vous pouvez également trouver plus de conserves au vinaigre, confitures et chutneys recettes comme Karlyachi chutney. Andhra poulet Pickle. Chutney de patates douces. Aam aur Karèle ka achaar.

Temps de préparation: 16-20 minutes

Temps de cuisson: 1-2days

Niveau de cuisson: Modérée

Ingrédients pour Pickled Dates Recette

Dates lapidés et coupées en deux 1 1/2 tasse

sucre brun / jaggery 1/2 tasse

Sel 1 1/2 cuillère à café

Vinaigre 2 tasses

4-5 clous de girofle

Feuilles de laurier 3

Anis étoilé 2

Cannelle 2 pouces bâton

Faire chauffer une tasse d'eau dans une casserole antiadhésive. Ajouter la cassonade et le sel et mélanger jusqu'à ce que le sucre se dissout.

Incorporer le vinaigre et bien mélanger. Enlever la chaleur.

Attachez les clous de girofle, feuilles de laurier, l'anis étoilé et la cannelle dans un tissu de mousseline.

Trempez le chiffon de mousseline avec les épices dans l'eau et laissez-le tremper jusqu'à ce que l'eau se refroidit.

Placez les dates dans un bocal en verre, puis versez l'eau sur eux pimentée afin qu'ils soient complètement couverts.







Articles Liés