Comment faire des gâteaux de pommes de terre traditionnels irlandais ou boxty
le style délicieux et simple de pommes de terre remonte à la famine irlandaise et a maintenant un renouveau culinaire. iStock
On pense que boxty remonte à l'époque ou la famine irlandaise. sans doute pour rendre les pommes de terre étirer davantage. Il y a deux recettes différentes, mais tous contiennent finement râpées, pommes de terre crues servi frit.
Il y a quelques variations sur la recette classique, comme faire bouillir la boulette comme une boulette ou cuire au four comme un pain. Au palais moderne étant plus diversifiée, certaines personnes ajoutent des épices ou des légumes dans le mélange. Cependant, la plaine de style ancien est l'original plancha et est merveilleusement savoureux.
Boxty sur la plaque chauffante,
Boxty dans la casserole,
Si vous ne pouvez pas faire boxty,
Vous ne serez jamais votre homme.
Ingrédients:
1 tasse cru, pommes de terre râpées
1 tasse de pommes de terre en purée les restes
1 tasse de farine tout usage
2 cuillères à café de levure chimique
2 cc de sel
2 œufs, légèrement battus
1/4 tasse (environ) pour mélanger le lait
Beurre ou d'huile pour la friture
Sucre (en option)
Méthode:
Placez les pommes de terre crues râpées dans un linge propre et tordre pour enlever l'excès d'humidité.
Fouetter ensemble la farine, le sel et la poudre à pâte.
Combiner le mélange de farine dans les pommes de terre crues, pommes de terre en purée, et les œufs.
Ajouter assez mélange pour faire une pâte.
Faire chauffer une poêle épaisse à feu moyen et ajouter le beurre ou l'huile.
Déposer la pâte de pommes de terre par la cuillère à soupe dans la casserole chaude.
Brown des deux côtés (environ 4 minutes de chaque côté).
Beurre chaque boxty et servir chaud avec ou sans sucre.
Rendement: environ 4 portions