Comment faire des nouilles cha chang
Pour une raison quelconque ont évolué un peu différemment le plat en Corée qu'il était en Chine, et est devenu très populaire parmi les Coréens. Je l'ai essayé à Hong Kong et à Taiwan avec leur version, mais je préfère la façon dont les Coréens font.
Si vous n'avez pas le style coréen restaurants chinois dans votre région, vous serez heureux que vous avez trouvé cette recette. Il est assez facile à faire.
Vous voulez faire frire la pâte dans avant de faire la sauce. De cette façon, il enlèvera une certaine amertume de la pâte de haricots noirs. On dirait qu'il ya des quantités d'huile terrible, mais la sauce n'imbibe pas beaucoup de pétrole. Faire revenir la pâte avec 1 cuillère à soupe de sucre pendant 3-4 minutes sur le feu moyen. Comme vous le voyez, l'huile et la pâte ne se mélangent pas ensemble.
Avec une écumoire transférer la sauce dans un bol et mettre de côté. Jeter l'huile dans la poêle, sauf 1 cuillerée à soupe de rester.
J'ajoute parfois un peu de sauce aux huîtres de peu pour apporter plus de saveur, mais pas aujourd'hui. Tout simplement parce que je suis paresseux pour aller à l'extérieur pour acheter une bouteille.
Quoi qu'il en soit, bien remuer la sauce pour incorporer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 3-5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Oh, vous sentez-vous le côté obscur de la force? Je fais.
Placez ces nouilles à mâcher dans un grand bol peu profond et verser la sauce sur. Mélanger comme un fou avec vos baguettes. Et mange.
Vous aurez absolument besoin des serviettes. Beaucoup en fait.
Il est difficile de manger des nouilles ce sombre forcé sans le bruit de siphonage mais, hé! c'est la vie. Les gens comprendront.
Mes enfants adorent ça.
Nous espérons que vous l'aimez aussi.
J'aime que ce simple, savoureux repas est considéré comme un traitement spécial en Corée! sauce aux haricots noirs est l'un de mes saveurs préférées. Je ne peux pas attendre pour essayer.
Comme toujours, vos recettes ne décevra pas! Je l'ai fait pour le dîner hier soir et mon mari (qui a passé plusieurs années en Corée) a dit: « Je ne peux pas croire peut cuisiner comme ça et vous n'êtes jamais allé en Corée ». C'est un compliment à vous, Holly; vos instructions étape par étape en font un plat facile à préparer. Le goût de haricot noir caractéristique avec la texture des nouilles rend addictif. Leah est Baik droit un œuf sur le dessus aurait été fabuleux, mais nous avons apprécié sans. J'adore vos recettes, Holly. Merci d'avoir partagé.
Super d'entendre vos enfants ont aimé les nouilles!
Je vous recommande d'utiliser la poudre de haricots noirs au lieu de coller. Avec la poudre que vous n'avez pas besoin faire sauter. Vous pouvez faire cette nouilles dans un plat végétarien que vous le souhaitez. Si vous ne trouvez pas la poudre, vous aurez besoin de faire sauter dans l'huile pour se débarrasser de l'amertume. Vous pouvez faire bouillir, bien sûr. Mais il ne sera pas aussi bon goût. Un peu d'huile saine comme l'huile de pépins de raisin ou de l'huile de canola fera le plat plus savoureux.
Je pâte de haricot noir qui a été étiqueté: « Black Bean Pâte / rôti » (Marque était Haioreum). Je suppose que j'avait été pré-rôti donc sauté l'étape où vous Sautee la pâte de haricots noirs et le résultat était bon pour moi.
Salut Aubrey Hmmm. la pâte d'ail de haricots noirs pourrait ne pas apporter le même résultat en raison du fort goût de l'ail dans la sauce. Vous pouvez certainement essayer, cependant. Certains aiment à ajouter l'ail dans la sauce. Dans tous les cas, à moins qu'il soit pâte de haricots pré-rôti, essayez de faire frire la pâte dans l'huile d'abord se débarrasser de l'amertume. Pour la sauce aux huîtres, je ne suis pas sûr si je comprends bien votre question, mais en ajoutant un peu de sauce aux huîtres peut améliorer la saveur de ce plat de nouilles. Pour la plupart des autres plats asiatiques, vous ne voulez pas abuser aussi. Il est assez salée et non le plus sain condiment. Je dirais environ 1 cuillère à soupe par 4 recette de service, mais il peut varier dépend du plat que vous faites.
Espérons que vous obtenez de trouver tous les ingrédients dont vous avez besoin pour faire cette recette. Il est l'un des plat de nouilles le plus demandé que mes enfants demandent et même les adultes comme elle, aussi. Espérons que ma recette se révélera aussi bon que votre soeur-frère de.
dit Katherine Nobles
Merci pour cette recette. Si cela avait depuis que je suis au lycée et juste eu une envie de ces 10 dernières années. Je voulais vraiment savoir comment faire la sauce et ne voulait pas recourir à l'achat des nouilles instantanées.
salut. est la sauce aigre à l'origine? Je l'ai acheté un et cuit mais faire mes nouilles deviennent un goût aigre. donc je ne sais pas est la sauce pourrie ou quoi.