Comment faire du sucre Parfait biscuits, la meilleure recette sucre Cookie
Donc, c'est le jour où j'ai eu ... Je ne l'ai pas pris la peine de cerise ce lot de nos biscuits de sucre parfaits parce qu'ils goûtent incroyable tout seuls. Mais mon 4 ans aime ses bonbons et elle a insisté pour avoir la cerise sur le sien (ils sont délicieux avec et sans glaçage!).
Et avant que je puisse même finir la phrase, ses petits doigts fouilla et elle a laissé tomber joli petit biscuit de flocon de neige juste recouvert de glaçage gel humide sur le sol. Non, non ... Pas face vers le bas. Ce petit biscuit roulé environ 2 pieds sur le tapis en laissant une ligne droite de cerise rouge vif et puis il a atterri face vers le bas sur le tapis.
Comment faire du sucre Parfait Cookies
En ce qui concerne la cuisson, je suis certainement pas un expert. Alors, quand je vous dis que cette recette fait les meilleurs, les biscuits de sucre les plus parfaits, vous pouvez vraiment me croire. Parce que si je peux faire des biscuits de sucre parfait avec cette recette, je vous le promets, vous pouvez faire des biscuits de sucre parfait aussi!
Vous n'avez pas besoin d'outils spéciaux, et vous avez certainement pas besoin de refroidir la pâte. Je ne vais pas prétendre savoir pourquoi vous avez besoin de refroidir la pâte dans certaines recettes (je suis sûr qu'il ya une raison pour cela dans d'autres recettes ??), mais je suis paresseux. Et quand je suis cuisson avec les enfants, ils veulent juste obtenir ces cookies dans le four! Donc, je préfère ne pas prendre une pause géant au milieu de notre plaisir de la cuisine.
J'ai utilisé mon mixeur à main pour mélanger tous les ingrédients. Quand il arrive à ce stade touffue où tous les ingrédients sont mélangés ensemble, vous devrez commencer à utiliser vos mains pour pétrir la pâte.
Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule homogène. Il est plus facile de rouler la pâte en petits lots, donc à ce moment-là, vous aurez envie de partager votre grosse boule de pâte en 2 ou 3 boules plus petites.
Je recommande couvrir le bol d'une pellicule plastique pour garder la pâte de sécher pendant que vous rouler chaque boule.
Prenez l'une des boules et rouler avec précaution sur une surface farinée. J'ai fait le mien à droite sur le comptoir. Saupoudrer un peu de farine sur le dessus de la pâte et de garder le rouleau à pâtisserie de coller à la pâte.
Rouler la pâte en commençant au centre et rouler vers les bords, en changeant l'angle à chaque fois rouler jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur uniforme tout au long (environ 1/4 de pouce d'épaisseur). Il y a beaucoup d'outils disponibles pour rendre le processus plus facile à rouler, mais je collerait bien plutôt avec un simple rouleau à pâtisserie. Si elle était assez bon pour ma grand-mère, il est assez bon pour moi!
Je ne sais pas pourquoi, mais c'est toujours ma partie préférée! Choisissez vos emporte-pièces préférés et découper vos formes!
les soulever sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé à l'aide d'une spatule métallique mince.
Le temps de cuisson dépend de votre niveau de cuisson désiré. Je cuit ceux que j'ai fait l'année dernière pendant 8 minutes, mais ils avaient un petit air blanchies (vous pouvez les consulter ici). Moins ils cuire au four, la plus douce leur texture sera avec une couleur plus claire.
Pour les biscuits ours en peluche super mignon j'ai fait, je voulais être un peu plus d'or, alors je les ai fait cuire pendant 10 à 11 minutes. les cuire plus leur donne une texture plus ferme avec des bords dorés.
Ces cookies particuliers dans ce lot ici, je cuit pour un peu plus de 9 minutes. Les fours varient bien sûr, vous devrez garder un œil sur eux à la fin et les prendre quand ils sont prêts.
Ces cookies sont merveilleux, même les bords, ils ont une belle surface lisse, et ils le goût délicieux avec et sans glaçage!
Ils ont une texture légèrement molle délicieuse, pas que la texture super croustillante vous obtenez du magasin a acheté les cookies.
Comment faire du sucre Parfait Cookies
- 1 tasse de beurre ramolli
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- 1 oeuf
- 3 tasses de farine tout usage
- ½ cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de levure chimique
- Préchauffer le four à 350 ° F.
- Crème le beurre et le sucre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
- Battement dans l'extrait de vanille et de l'œuf.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte et mélanger.
- Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides un peu à la fois et continuer à utiliser le mélangeur jusqu'à ce que tout est combiné et le mélange soit grumeleux.
- Mouillez vos mains et pétrir à la main. Séparer en 2 ou 3 boules de pâte. Couvrir les boules de pâte restantes avec une pellicule de plastique pendant que vous roulez. (Ne pas refroidir la pâte)
- Placez la pâte sur une surface farinée, saupoudrer une petite quantité de farine sur le dessus pour garder le rouleau à pâtisserie de coller et de rouler jusqu'à ce qu'il est d'environ ¼" d'épaisseur.
- Utilisation de vos emporte-pièces préférés, découper les formes, puis utilisez une spatule métallique pour transférer les formes à une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire au four à 350 ° F pendant 8 à 10 minutes.
Cuisson pendant 8 minutes se traduira par un biscuit plus doux avec une couleur plus claire.
La cuisson pendant 10 ou 11 minutes entraînera une texture plus ferme avec une couleur plus dorée.
Les fours varient, donc gardez un oeil sur le vôtre, mais je cuit ces cookies pour un peu plus de 9 minutes.
C'est vraiment la seule recette de biscuit de sucre que vous aurez jamais besoin! Ils conservent leur forme, ils ont des bords parfaits à chaque fois et leur goût incroyable!
Mes enfants savent que je ne fais cuire pas beaucoup, alors quand ils sont venus de l'école et ont vu ces derniers et les ai aimés - et ont dit qu'ils seraient parfaits pour sortir pour le Père Noël - je me sentais comme si je l'avais accompli quelque chose. # 128578;
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