Comment faire du thé turc en Cappadoce
CULTURE TURC TEA # 038; HISTOIRE
Savez-vous comment faire du thé turc?
Ce thé noir turc unique préparé est omniprésent en Turquie. Vous avez sûrement bu ce de ces frais verres en forme de tulipe. Aujourd'hui est le jour où vous apprendrez comment faire vous-même et gagner un peu d'histoire dans le processus!
Mais ce ne fut pas toujours le cas ...
Jusqu'à le café du 20ème siècle était la boisson non alcoolisée de choix pour les Ottomans. En fait, les historiens disent que le commerce du café en Europe a vraiment décollé après que les Ottomans ont été défaits à Vienne en 1683 laissant des réserves énormes de café derrière. Bien que le café avait été en Europe depuis près de 40 ans, le premier magasin de vrai café a été ouvert avec le butin de la bataille.
Alors, pourquoi est le thé un gros problème aujourd'hui la Turquie?
Quelques générations plus tard, les Turcs sont toujours dans le top 5 dans la plupart des catégories de production de thé et de consommation. Aujourd'hui, ils produisent plus de 200.000 tonnes de thé par an, mais exportent très peu qu'ils boivent la plupart.
Turcs boivent du thé noir et ajouter que le sucre. Le thé vert est disponible, et je suis sûr que certaines personnes boivent, mais je n'ai jamais rencontré l'un d'eux. Personnellement, je suis un hérétique de thé que je préfère avec du citron et du miel.
COMMENT FAIRE TURC TEA
La vidéo ci-dessus montre comment faire du thé turc, mais pour ceux qui veulent le voir en noir et blanc, voici des instructions simples:
Remarque sur Outils- Vous avez besoin d'un turc Samovar style Double Tea Kettle et Pot et verres à thé turc et du thé turc spécial (tous sont des liens d'affiliation) pour faire du thé turc. Pour ceux en Turquie, ils sont faciles à trouver. Pour ceux à l'étranger, consultez Amazon si vous n'êtes pas en mesure de les trouver.
1. Mettez 2-4 cuillères à soupe de feuilles de thé en vrac noir dans le pot supérieur.
2. Remplissez le pot inférieur (plus) avec de l'eau et de les mettre sur le feu dans une position empilée. flamme poêle réglé sur haute.
3. Une fois que l'eau arrive à ébullition, versez-le dans le pot supérieur avec les motifs de thé. Remplissez-le au bout de quelques centimètres de haut.
4. Remplissez le pot inférieur et les placer à nouveau sur le poêle (flamme) dans la position empilée.
5. Laissez infuser comme ça pendant environ 15 minutes et il est prêt!
6. Versez dans votre tulipe en forme de verre de thé turc. Verser le thé dans premier à quelque niveau que vous préférez, puis remplir le reste de la coupe avec l'eau bouillante de la marmite inférieure. Ajouter le sucre au goût et apprécier.