Comment faire du tofu 7 étapes (avec photos)
Cela a parfaitement fonctionné pour moi! Merci beaucoup pour le téléchargement ça!
Je n'ai pas un thermomètre de cuisson, donc je viens chauffé le lait de soja jusqu'à ce qu'il semblait était presque en ébullition et juste commencer à se mousseuse. Cela a semblé fonctionner.
Je ne pouvais pas trouver le sel d'Epsom où je vis, donc j'ajouté le jus de citron 75 ml (pas d'eau) à mon lait de soja (environ 2 litres, fabriqué à partir de soja 250g, parce que mes ustensiles de cuisine ne sont pas assez grand pour plus). Il cailler en quelques secondes! Il est allé tout trouble comme la soupe miso, puis les bits nuageux a commencé à se serrer les coudes en plus gros et plus gros amas. Au bout de cinq minutes, je les ai repêché avec une passoire.
En outre, pour la Okara, je fais des boulettes, ces grandes moelleuses (un peu comme gnocchi) hors de lui. Voici la recette pour tous ceux qui sont intéressés. Il est très approximatif et vous pouvez varier beaucoup. Vous pouvez laisser à peu près tous les ingrédients et il a un goût toujours agréable, sauf que vous devez absolument l'amidon ou juste se désagrège en un gâchis.
1 cuillère à café de sauce de soja (juste un splash)
1 cuillère à soupe de crème à café ou la poudre de lait (I utilisé un sachet de Ovaltine)
1 ou 2 cuillères à soupe de bouillon de champignons (bouillon de poulet fonctionne aussi bien)
3 cuillères à soupe de vin de cuisson (mirin est vraiment bon)
pomme de terre / amidon de maïs 1 tasse
une demi-tasse de maïs sucré
Mélanger le tout. Faire chauffer l'huile de cuisson dans une poêle à frire. Ajouter dollops cuillérée taille, chacune de la taille d'un grand raisin, à la poêle chaude. Fry pendant 2 ou 3 minutes, puis tourner doucement chaque boulette sur et faire frire pendant 2 ou 3 minutes de l'autre côté. Ils devraient tourner un beau brun doré. Servir comme tout autre type de boulettes frites serait servi.
Voici une recette pour les cookies qui peuvent faire usage d'une bonne affaire de celui-ci.
cookies Okara- 2 tasses de farine (jusqu'à un blé 1/2 tasse)
- 1 bicarbonate de soude Tsp
- 1/2 sel Tsp
- 1 tasse de sucre
- 2 tasse okara
- extrait de vanille 1tbsp
- Pépites de chocolat? Amandes? Beurre d'arachide? Craisins?
Mélanger le tout, d'abord à sec puis Okara et de vanille. Si besoin ajouter de l'eau un peu à la fois jusqu'à pâteuses. Ajouter des puces ou ce que vous avez. Façonner en biscuits et cuire au four 20 minutes à 375 degrés.
Ou cela fait un hamburger assez bon.
galettes- Coupe 1 'Stuff' (pois chiches, les lentilles, les haricots, le tofu, Okara)
- 1 Splash d'huile d'olive
- 1/2 tasse Vital Gluten de blé
- 1/2 pain Coupe Crumbs
- 1/2 tasse d'eau
- 2 sauce soja TBSP
- Épices
1. « choses » Mash avec de l'huile.
2. Ajouter tout le reste. Pétrir.
3. escalopes de formulaire. Frire.
Les biscuits sortent bien et moelleuse. Les hamburgers sont encore mieux le lendemain dans un four ou un four grille-pain. Vous pouvez également l'ajouter aux soupes ou du pain. Honnêtement, ce sont des choses assez fade mais très polyvalent. J'espère que cela t'aides.
SALUT. Je sais seulement que le sel d'Epsom est utilisé pour le nettoyage, le bain ou laxatif (prendre à l'eau froide). Je wordering que le sulfate de magnésium à l'intérieur doit être le sel d'Epsom est devenu poison après cuisiné. Je confonds vraiment l'utiliser de cette façon, Pouvez-vous s'il vous plaît me donner une idée? Merci beaucoup.
Ce n'est pas quelque chose que j'ai entendu. Le sel d'Epsom est certainement l'un des coagulants les plus populaires. Bien sûr, si vous avez des réserves, je vous conseille d'utiliser le jus de citron.
L'espoir qui est de l'aide.