Comment faire Guacamole étape par étape
Presser le citron
Guacamole Étape 1. Linda Larsen
Guacamole est une recette simple à faire et parfait pour se divertir. Commencez par l'assemblage d'un citron, un peu de sel, le poivre de Cayenne, trois avocats mûrs, la crème sure, et quelques tomates raisins ou cerises.
Pour obtenir des instructions imprimées, suivez cette recette de guacamole 5 minutes.
Une note sur avocatiers: Parfois, vous êtes assez chanceux pour les trouver mûrs au magasin. Un avocat bien mûr donnera à une légère pression. Il ne devrait pas se sentir spongieuse ou très doux. La peau doit être ferme et le fruit doit se sentir lourd pour sa taille. Plus Si vous avez besoin de mûrir vos avocats, placez-les dans un sac en papier sur le comptoir et les laisser pendant un jour ou deux. Maintenant, nous allons faire un peu de guacamole.
Tout d'abord, rouler le citron sur le comptoir puis presser le jus. Vous devriez avoir environ 3 cuillères à soupe. Si vous avez plus, vous pouvez congeler le jus 1 cuillère à soupe quantités pour une utilisation ultérieure.
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Mélanger le jus de citron avec du sel et poivre
Guacamole Étape 2. Linda Larsen
Il est difficile d'obtenir le sel uniformément mélangé avec les avocats, voici donc une bonne affaire. Mélanger le jus de citron avec le sel et le poivre de Cayenne et mélanger brièvement. Le sel se dissout dans le jus de citron et parfumera uniformément le plongeur. Vous pouvez ajouter un peu de sauce chaude à ce moment si vous le souhaitez.
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Couper l'avocat
Guacamole Étape 3. Linda Larsen
Tenez le Vocado un fermement dans votre main et, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper soigneusement à travers la peau et la chair tout le chemin à la fosse. Faites tourner l'avocat dans la main, en utilisant le couteau pour couper en deux. Assurez-vous de couper l'avocat en deux de haut en bas, ou de la tige de retour à la tige, et non pas par le milieu ou la fosse sera trop difficile à enlever.
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Twist l'avocat pour ouvrir
Guacamole Étape 4. Linda Larsen
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Retirez la chair, Première méthode
Guacamole Étape 5. Linda Larsen
Il y a deux façons d'enlever la chair de la peau et de la fosse. Pour la première, coupez chaque moitié de l'avocat en deux. Puis éplucher soigneusement la peau loin de la chair. Laissez tomber l'avocat dans le mélange de citron pendant que vous travaillez. La moitié qui a la fosse doit être réduit de moitié à nouveau à partir du côté de la peau. La fosse devrait facilement glisser loin de la chair une fois que l'avocat est en quarts.
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Retirez la chair, Méthode Deux
Guacamole Étape 6. Linda Larsen
Ou vous pouvez enlever la chair de cette façon. Tout d'abord, tenir la moitié d'avocat avec la fosse fermement dans votre main non dominante. Avec votre main dominante, frapper la lame du couteau fermement contre la fosse. Il faut tenir dans la fosse. Tournez le couteau et la fosse glissera loin de la chair.
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Évider la chair
Guacamole Étape 7. Linda Larsen
Maintenant, prenez la moitié d'avocat dans votre main non dominante. À l'aide d'une grande cuillère, soigneusement entre la chair et la peau, desserrant le fruit de la peau. Vous devriez être en mesure d'obtenir l'avocat dans une seule pièce, mais si ça casse, c'est correct. Il suffit de continuer jusqu'à ce que toute la chair est retirée de la peau. Rappelez-vous de le mettre dans le jus de citron pendant que vous travaillez pour éviter le brunissement.
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Guacamole Étape 8. Linda Larsen
J'aime utiliser une pomme de terre à masher cette étape, car elle laisse des morceaux d'avocat. Mais vous pouvez utiliser une fourchette si vous le souhaitez. Écraser ensemble l'avocat avec le mélange de citron jusqu'à ce que la consistance soit aussi lisse ou gros morceaux que vous souhaitez. Puis incorporer la crème sure jusqu'à consistance homogène.
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Ajouter les tomates
Guacamole Étape 9. Linda Larsen
Maintenant, hacher quelques tomates et les ajouter au mélange guacamole Je préfère utiliser des tomates raisins ou cerises, surtout pendant l'hiver, car ils sont doux et juteux, peu importe la saison. Couper les petites tomates en quartiers ou moitiés, selon votre préférence. Si vous utilisez des tomates plus grandes, vous pouvez presser une partie de la gelée de tomate et les graines avant de les hacher pour que votre guacamole reste épaisse.
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Guacamole Étape 10. Linda Larsen