Comment faire Kolhapuri Tambda Rassa, recette par MasterChef Sanjeev Kapoor

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Hindi: gosht
Qu'est-ce qu'un biryani sans quelques succulents morceaux de viande de mouton enveloppé dans un parfait mélange d'épices et d'herbes aromatiques. Oui, bien que d'autres viandes étant plus mangeurs commun, biryani partout dans le monde peuvent jurer facilement par mouton. Et pas seulement biryani, currys, fait cuire au four et toutes les autres préparations avec cette viande merveilleuse sont toujours spéciaux. Saviez-vous que, contrairement à d'autres plats, une préparation de mouton rassis sera toujours d'autant plus savoureux en bouche! Essayez la prochaine fois que vous prévoyez de prendre cette viande.







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Temps de préparation: 6-10 minutes

Temps de cuisson: 26-30 minutes

Niveau de cuisson: Modérée

Ingrédients pour Kolhapuri Tambda Rassa Recette

tiges de mouton Stock 2-3

2 cuillères à soupe Kolhapuri Masala

3 cuillères à soupe d'huile

Cannelle 1/2 pouce

4-5 grains de poivre noir

2-3 clous de girofle

Graines de sésame (TIL) de 1 cuillère à café

Graines de pavot (khuskhus) 1 cuillère à café

2 oignons hachés finement moyen

noix de coco séchée (khopra) râpé 1 tasse

Garam masala poudre de 1/2 cuillère à café de

poudre de piment rouge 1/2 cuillère à café de

Versez le bouillon de mouton dans une profonde casserole et la chaleur antiadhésive. Passer la pâte au sol dans la casserole et jetez-le résidu restant.

Ajouter garam masala poudre, poudre de piment rouge et mélanger et porter à ébullition.

Ajouter la trempe à l'Rassa et bien mélanger.







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