Comment faire la presse française café, Kitchn
Obtenir Geeky Plus de presse française
Cependant, vous pouvez obtenir beaucoup plus technique et que geeks que sur la presse française. Il suffit de jeter un oeil sur les différents niveaux d'instruction et d'attention aux minuscules payés grammes et temps d'infusion à Stumptown. Intelligentsia. Blue Bottle, et Eats graves. Ouf.
Personnellement, je ne pense pas que l'on a besoin d'ergoter plus de 40 grammes contre 36 grammes de motifs à l'eau, ou si vous devez peser vos haricots et de l'eau plutôt que de les mesurer en volume.
J'ai le pressentiment que certains d'entre vous discuter avec moi à ce sujet, mais si vous êtes dans le café, alors il y a un million de choses à tourner tout le temps. Cela fait partie du plaisir du café; comme d'autres choses dans la cuisine, vous pouvez améliorer et modifier au contenu de votre cœur, et trouver beaucoup de satisfaction.
Mais si vous êtes juste dans la presse française, je pense que c'est la méthode la plus simple qui inclut l'essentiel, mais ne pas trop geek. Si vous êtes plus à l'aise pesant votre café et de l'eau que la mesure en volume, allez-y! Si vous êtes pointilleux sur la durée de brassage qui rôtit, ont à elle! Je suis juste derrière vous.
Mais pour l'instant, nous allons parler tout simplement de base. Parce qu'en fin de compte, il est juste une tasse de café, et j'espère que plus vous trouverez votre nourriture du matin dans une tasse de presse française, comme il est vraiment si délicieux quand bien fait (la plupart du temps).
Rapport de l'eau - café pour la presse française
Les instructions ci-dessous font 32 onces, une taille commune de la presse française qui fait environ quatre portions. Mais si vous voulez faire plus ou moins? Voici un guide général à des proportions en volume. Notez que les grains de café sont mesurées avant broyage.
- 1 portion - 1 tasse d'eau (8 onces liquides) - 2 cuillères à café en grains
- 2 portions - 2 tasses d'eau (16 onces liquides) - 1/4 grains de café tasse
- 4 portions - 4 tasses d'eau (32 onces liquides) - 1/2 grains de café tasse
- 8 portions - 8 tasses d'eau (64 onces liquides) - 1 tasse de grains de café
Mesurer les grains de café: Mesurer 1/2 grains de café tasse. (Ou, si vous faites moins de 32 onces, reportez-vous à nos proportions de café graphique ci-dessus.)