Comment faire Lemonade à partir de zéro, Kitchn
De quoi as-tu besoin
Ingrédients
1 tasse de sucre
5 tasses d'eau, divisée
6 à 8 citrons (environ 1 tasse de jus de citron)
La glace
Pour les variations:
1 tasse de jus de citron vert
1 tasse de jus de citron Meyer
Grenadine (obtenir notre recette pour grenadine maison)
Ressorts de basilic et thym
3 tranches de quart de taille de gingembre frais
Eau pétillante
Équipement
Tasse à mesurer
Casserole
Couteau et planche à découper
alésoir Juicer ou d'agrumes
Lanceur
Instructions
- Faire le sirop simple. Mélanger le sucre et 1 tasse de l'eau dans une petite casserole et porter à frémissement sur feu doux pour dissoudre le sucre. Une fois que le sucre soit complètement dissous, retirer du feu refroidir.
- Pincez les citrons. Rouler chaque citron sur votre planche à découper, en appuyant comme vous le faites. Cela les aidera à libérer leur jus. Couper en deux et presser. Répétez jusqu'à ce que vous avez une tasse. Vous ne pouvez pas besoin de tous les citrons, mais essayer de sauver au moins une moitié si vous voulez décorer vos verres.
- Combiner. Ajouter le sirop refroidi à votre lanceur, suivi du jus de citron et le reste 4 tasses d'eau. Remuer, le goût, et ajuster; ajoutez quelques cuillères à soupe de sucre si elle a besoin d'être plus doux ou le jus de 1/2 citron si elle a besoin de plus âcreté.
- Ajouter de la glace. Ajouter de la glace au lanceur si vous pensez que vous allez boire tout de suite toute la cruche. Sinon, ajouter de la glace dans chaque verre.
- Garnir. Il est facultatif, mais sont amusants garnit. Essayez une tranche de fruit, une feuille de menthe ou d'une autre plante, ou une fleur (comme la lavande ou capucine). Si vous avez infusé le sirop simple avec une herbe (voir ci-dessous), il est utile de garnir le verre avec l'herbe utilisée.
Variations de Limonade:
Notes recette
- Faire un sirop simple, en plus! Il se conserve au réfrigérateur pendant un temps très long et vous serez heureux que vous l'avez déjà en main et frais pour la prochaine fois que vous faites de la limonade. La proportion est toujours 1: 1 sucre et de l'eau.
- Laisser refroidir le sirop plus rapidement: Si vous devez commencer à faire le sirop simple pour cette recette et vous êtes pressé, vous pouvez refroidir le sirop rapidement en le versant de la casserole dans un autre récipient résistant à la chaleur. Il est également OK si le sirop est un peu chaud lors du mélange, comme l'eau et le jus de citron va se refroidir rapidement. Si vous infusant les sirops, cependant, il est bon de les laisser refroidir avec leurs agents infusant aussi longtemps que possible.
- Retirez les graines: J'aime choisir les graines des agrumes afin que je puisse éviter de forcer le jus, comme je l'aime un peu de pâte dans ma limonade. Si cela est trop difficile pour vous, vous pouvez fatiguer votre jus de citron après compression.