Comment faire pour créer Sharp, sur les bords croustillants Sugarpasted gâteaux Utilisation Bellissimo Flexi Smoothers, Artisanat Gâteau
Comment faire pour créer Sharp, la netteté des contours sur Sugarpasted gâteaux Utilisation Bellissimo Flexi Smoothers
Un petit coin pour 3 "à 5" gâteaux
Médium pour 6 "9" gâteaux
Grand jeu pour 10 "plus des gâteaux
Placez votre gâteau sur la carte de gâteau de tambour et couvercle en crème au beurre avec un racloir latéral et couteau à palette. Placer le gâteau au réfrigérateur pendant environ 20 minutes pour que la crème au beurre durcisse. Sortez du réfrigérateur, affûter le bord supérieur avec un couteau à palette et lisse sur une autre couche mince de crème au beurre.
Utilisez les lisseurs Bellissimo Flexi tout de suite alors que la pâte à sucre est encore mou et être conscient qu'un côté d'eux est lisse à utiliser contre le gâteau et un côté est légèrement rugueuse de sorte qu'ils sont faciles à tenir. Tenir la plus lisse à bords droits contre le côté supérieur du gâteau et la plus lisse incurvée fermement sur le dessus du gâteau avec le bord incurvé contre la courbe du gâteau. Il y a 3 tailles de lisseurs Flexi alors assurez-vous d'utiliser la bonne taille! Tenez le haut plus lisse encore et frotter le côté lisse sur le côté du gâteau pour créer une arête vive en déplaçant les deux lisseurs autour du gâteau jusqu'à ce que vous avez un avantage croquants, propre et nette.
Si possible, laissez le gâteau du jour au lendemain sur la planche pour que le glaçage durcisse. Si vous souhaitez transférer votre gâteau à une carte sugarpasted (comme le montre la photo), étaler une petite quantité de crème au beurre sur la carte où le gâteau siégera avant de soulever soigneusement et placer le gâteau en position.
