Comment faire Purée de commencer la cuisson
imprimer la carte de recette écrit dans soupes, salades, sauces et côtés. Les légumes et les haricots. Végétarienne par Kathy Maister
J'ai été surpris d'entendre l'un des formateurs à ma salle de gym dire qu'il préfère les pommes de terre en purée instantanée d'une boîte plutôt que la vraie chose! Je me suis dit - il a besoin de quelques conseils sur la façon de faire parfaits (réels) de pommes de terre en purée!
À l'épicerie, vous remarquerez qu'il ya une incroyable variété de pommes de terre au choix. Il y a généralement des signes au-dessus des pommes de terre qui vous dira quels sont ceux qui sont parfaits pour la cuisson par rapport à ceux qui sont meilleurs pour l'empâtage. S'il n'y a pas de signes, demandez à quelqu'un qui travaille dans la section des produits pour quelques conseils.
Pour 4-6 portions de pommes de terre en purée, vous aurez besoin d'environ:
- 2 livres de pommes de terre
- ½ à ¾ tasse de lait
- Sel et poivre (à votre goût)
- 2-6 cuillères à soupe de beurre
Vous pouvez faire des pommes de terre en purée en quelques étapes faciles.
Étape 1: Laver les pommes de terre
Étape 2: Peler les pommes de terre
Etape 3: couper les pommes de terre en morceaux de 1 ½ pouce
Étape 4: Mettez les pommes de terre dans une casserole de sauce et couvrir avec de l'eau
(En ajoutant 1 cuillère à café de sel à l'eau est facultative)
Étape 5: Porter à ébullition. Baissez mijoter. Laisser mijoter 20 minutes
Etape 6: Egoutter les pommes de terre
Étape 7: Ajouter le lait, le beurre, le sel et le poivre
Étape 8: Démarrer empâtage!
Gardez purée de pommes de terre jusqu'à ce que les sont crémeuse et sans grumeaux. Vous pouvez garnir vos pommes de terre en purée avec un peu de persil haché si vous le souhaitez.
L'équipement dont vous aurez besoin:
Tenté que vous pourriez être essayer d'utiliser un mélangeur ou un robot culinaire à la purée de pommes de terre ... NE PAS! Croyez-moi, il y a quelques années j'ai essayé. Vous vous retrouvez avec un gluante, immangeable, terrible gâchis. Si vous empâtage pour une foule, un mélangeur à main électrique fonctionnera admirablement!
Voici encore quelques façons de faire cuire des pommes de terre startcooking.com:
Merci beaucoup!
weezy1c dit:
J'ai une question. Je suis tombé sur une recette pour les pommes de terre en purée, micro-ondes où vous faites cuire les pommes de terre dans le microwave.I fait juste que, suivi la recette à un « T », mais ils sont sortis gluante et comme la pâte. Ma question est qu'est-ce que je fait de mal? Je les ai fait cuire pendant 10 minutes (comme la recette pour). Je mets 1/4 c. beurre fondu et 1/4 c. lait (chauffée), juste la recette de yhe façon appelle for.I brûlé mes doigts les éplucher, (mais j'attrapé un gant en caoutchouc propre, de sorte que arrêté), mais je transféré les pommes de terre dans un pot et les écrasa la façon dont je le faisais toujours. Je ne ai jamais eu des pommes de terre ou gluants PASTEY avant. Aidez-moi.
startcooking dit:
pommes de terre en purée parfaite peut être difficile. Au cours empâtage est généralement ce qui peut causer des pommes de terre pour obtenir gluante.
(BTW - L'utilisation d'un mélangeur ou un robot culinaire est un moyen sûr de ruiner les pommes de terre en purée!)
Vous pouvez essayer un autre type de pomme de terre pour la version vague macro purées ou tout simplement revenir à ma méthode éprouvée - Laver, éplucher, couper, faire bouillir, égoutter puis laisser mijoter et réduire en purée!