Comment faire simple poulet tandoori
Ce poulet tandoori est si bon!
L'une des choses les plus difficiles sur le poulet est la barbecuing graisse de la peau dégoulinant dans les charbons et brûlage à la torche. Vous ne devriez pas avoir ce problème avec le poulet tandoori que la peau est retirée. Dans la cuisine indienne, la peau est habituellement retiré ce qui est beaucoup mieux pour vous et un goût toujours impressionnant.
Non ... vous ne manquerez pas la peau. Cette recette de poulet tandoori est succulente et pleine de saveur.
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Je préfère cuisiner cette recette sur le barbecue, mais le four fonctionne bien aussi. Si la cuisson au four, réglez votre four à la plus haute chaleur. Placez les morceaux de poulet sur une grille et laisser cuire pendant environ 25 minutes. Tournez les morceaux à mi-chemin à travers le temps de cuisson. Le poulet est prêt lorsque les jus clair quand on le pique avec une fourchette et les bords sont noircis légèrement.
- 12 cuisses de poulet fermier écorché et à gauche sur l'os
- Le jus de deux citrons
- 1 cuillère à soupe de sel
- colorant alimentaire rouge (facultatif)
- 2 tasses de yogourt nature
- 2 cuillères à soupe de purée d'ail
- 1 cuillère à soupe de purée de gingembre
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
- 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de sel de
- 2 piments verts finement hachés
- Une bande de feuilles de coriandre finement haché
J'aime servir le poulet tandoori avec du riz au safran et une salade verte. Je l'utilise aussi dans mon style de restaurant (BIR) currys au lieu d'utiliser le poulet précuit fait le chemin de la maison de curry.