Comment faire un gâteau de citrouille 18 étapes faciles
L'automne est arrivé! Les feuilles changent de couleurs, il y a un frisson dans l'air frais et les citrouilles sont mûres et prêtes pour la cueillette. Mais au lieu de choisir une citrouille pour couper ouvert et sculpter, permet d'apprendre au lieu comment faire un gâteau à la citrouille, pour un festin de halloween effroyablement doux et délicieux. Cette activité est amusant et délicieux, au lieu de filandreuse et en désordre!
Voici comment tailler votre gâteau de citrouille propre.
Et rappelez-vous pas deux citrouilles se ressemblent; alors amusez-vous parce que votre citrouille n'a pas besoin d'être parfait!
1. Choisissez votre citrouille
2. Empilez vos gâteaux
Remplissez votre gâteau avec le glaçage. Assurez-vous que votre gâteau est assez grand pour se tailler, puis placez votre gâteau dans le réfrigérateur pour refroidir. Lorsque la sculpture d'un gâteau, il est préférable de se tailler quand il fait froid. La cerise reste en place et le gâteau aura moins de miettes afin de ne pas se désagréger ou se déplacer tout en réduisant en elle.
3. Tailler la citrouille
Placez votre modèle découper contre votre gâteau et couper le long des lignes. Cela peut vous donner un point de départ et vous aider à voir la forme que vous visez.
4. Continuer la sculpture
Une fois que vous avez fait vos premières coupes supprimer le modèle et continuer autour du gâteau, couper des petits morceaux que vous allez au large. Pour obtenir un peu plus de hauteur je quelques-unes des petites peices j'ai coupé le côté du gâteau et les a placés à l'extérieur de la partie supérieure du gâteau. Cela donne un peu plus dimension sans avoir à couper dans la partie supérieure du gâteau. Couper soigneusement et coupez en petits morceaux. Ne pas essayer de couper des morceaux énormes à la fois. Comme vous continuez la pratique, il sera plus facile et vous deviendrez plus rapide.
5. Notch les côtés
Une fois que vous avez une forme ronde, il est temps de commencer à couper dans les encoches côtés.
6. Approfondir encoches
Les encoches ne commencent à la tige et la courbe jusqu'au fond, il ne faut pas juste encoches découpées sur les côtés, mais les étendent tout le chemin à la tige. Nous voulons aussi que nos encoches soient assez profondes. Nous voulons accentuer les crevasses parce que nous allons les remplir avec des couches si et buttercream Fondant plus tard.
7. La couche de chapelure
Une fois que votre gâteau est sculpté, il est temps de revêtir miette. Étaler une fine couche de beurre dans le gâteau, en prenant soin de remplir les fissures. Il sera un peu plus difficile d'obtenir une couche lisse et propre la première fois. Donc, une fois que vous l'avez couché lieu dans le réfrigérateur pendant environ 20 minutes.
8. Ajouter la deuxième couche
Retirer le gâteau et ajouter une deuxième couche mince de crème au beurre. Cela vous donnera une belle couche uniforme de crème au beurre. Placer le gâteau dans le réfrigérateur pour refroidir.
9. Couper votre carte
Une fois que votre gâteau est complètement refroidi, utilisez des ciseaux pour couper la carte autour du gâteau pour épouser la forme du fond de la citrouille.
10. Couverture en Fondant
Etalez votre pré-Fondant couleur. Il devrait être mince: environ 1/8 de pouce.
11. Couvrir le gâteau
Couvrir le gâteau avec le Fondant orange, que vous appuyez doucement dans les crevasses. Le Fondant va étirer, mais attention à ne pas laisser étirer trop loin et déchirure. Commencez par le haut et soigneusement votre chemin et sur le gâteau. Une fois que vous atteignez le bas continuer à bouffer la jupe.
12. Retirer l'excès Fondant
Coupez l'excès Fondant environ 2 pouces du gâteau.
13. Appuyez sur Fondant autour du bas
Utiliser un outil de fondant pour presser le fondant le long du fond de la plaque de gâteau. Travailler votre chemin autour du gâteau pour enlever tous les fondants supplémentaires et transporté sous le Fondant pour atteindre le bord de la carte de gâteau en dessous.
14. Peinture la citrouille
Maintenant, il est temps de donner la vie et la texture à la citrouille. J'ai utilisé un mélange de pêche, orange et colorant alimentaire ivoire mélangé à l'extrait de citron pour peindre ma citrouille. Ne vous inquiétez pas: la saveur de citron s'évapore. Vous pouvez également utiliser la vodka. C'est un grand moment d'utiliser un aérographe si vous avez un; mais je un peu comme l'aspect rustique qui peut être réalisé avec un pinceau.
15. Commencer avec une coloration plus foncée
Lors de la peinture avec du colorant alimentaire, un peu va un long chemin, soyez donc prudent de ne pas exagérer. Commencez avec une orange, légèrement plus foncée en mélangeant orange et ivoire avec l'extrait de citron.
16. Peinture à l'intérieur des crevasses
Cela contribuera à donner à l'ombre à ces zones.
17. Puis éclaircir la couleur
Maintenant, il est temps d'alléger votre couleur (en ajoutant plus de l'extrait de citron) pour peindre toute la surface du gâteau. Utiliser une brosse de ventilateur pour mélanger les couleurs ensemble.
18. Faire la tige
Pour la tige, il est préférable d'utiliser le chocolat de modélisation. Il suffit de rouler sur le chocolat de modélisation à la hauteur et la largeur souhaitée, avec une extrémité légèrement conique. pincer puis des morceaux sur la plus grande extrémité afin qu'ils fourrer dans des directions différentes. Placez la tige sur la citrouille dans une seule pièce.
Quel autre gâteau voulez-vous apprendre à sculpter?
C'est une super idée - très bon pour les enfants (et les adultes! # 128578; )
gâteau beau. Mais ne serait pas un été plus facile pan bundt? Voilà comment je l'ai vu faire. Mais cela fonctionne aussi! Bon travail.
Salut Christine,
Je vous remercie! Je les ai vus faites avec des casseroles aussi et je suis sûr qu'ils travailleraient, mais je voulais partager comment tailler et sculpter votre sorte que vous pouvez faire toute la taille ou la forme que vous voulez. Je voulais aussi que les gens sentent qu'ils pourraient faire le gâteau avec les fournitures qu'ils avaient déjà plutôt que d'avoir à acheter de nouvelles casseroles. J'espère que cela t'aides. Merci encore!
Je dois faire un pour nourrir 30 personnes. Je pense que je vais devoir empiler, utilisez des chevilles et peut-être même plus petits tours sur le fond mettez plus gros au milieu puis plus petit sur le dessus? Pensées? Suggestions.
Salut Shann,
C'est une grande question. Pour servir 30 personnes j'aller avec un 10 "rond. Il est préférable de cheville vos gâteaux tous les 4-6 pouces, donc si vous allez pour une citrouille grand je cheville il. Si vous allez pour une forme comme la citrouille, je fait ce serait bien de faire cuire assez pour remplir 3 moules à gâteaux, les empiler et de se tailler. Je suppose que votre gâteau finira environ 5-6 pouces de hauteur une fois qu'il est rempli et avant que vous le découper. Si tel est le cas, je ne serais pas inquiète chevillage votre gâteau à moins que vous placez quelque chose de lourd ou empiler un autre gâteau sur le dessus. Je voudrais également pas utiliser les petits gâteaux au fond, je voudrais juste tailler le gâteau sous au fond. J'espère que ça aide. Bonne chance!
salut là, je dois faire un gâteau à la citrouille 4 niveaux peut vous aider s'il vous plaît
espérons que vous pouvez
Merci François
Serait-il possible de le faire sans Fondant? Comment pensez-vous qu'il regarderait avec une épaisse couche de crème au beurre à la place?