Comment faire un gâteau de mariage et des instructions vidéo Niveau droite
Voici la façon de faire un mode de cuisson de gâteau de mariage, ainsi que, le glaçage d'un gâteau de mariage, empiler un gâteau de mariage et de mise à niveau d'un gâteau de mariage.
Ma passion fait des gâteaux de mariage. Création d'un délicieux gâteau, beau, unique mariage est une grande joie.
Rond et carré sont deux styles de base de gâteaux de mariage qui sont populaires aujourd'hui.
Il y a tellement de styles de gâteaux de mariage et fleurs de gâteau de mariage à choisir; afin de le rendre facile, nous allons aller avec un gâteau de mariage 4 niveaux rond pour notre exemple.
Utilisez le guide ci-dessous pour choisir le nombre de niveaux et les différentes tailles de vos niveaux.
Pour notre exemple, aujourd'hui, nous utiliserons un niveau de 14 pouces, 12 pouces de niveau, niveau de 10 pouces, et un plus petit niveau de 8 pouces pour le dessus du gâteau d'anniversaire.
Combien de gâteau de mariage Portions graphique
92 portions de gâteau de mariage12 portions de gâteau de mariage
Ceci est un véritable ordre de gâteau de thème de mariage Indiana Jones nous faisons pour notre façon de faire un exemple de gâteau de mariage et notre client aura besoin de 150 portions, plus leur gâteau d'anniversaire. Pour la pile de gâteau de mariage bien j'essaie d'aller avec des incréments de 2 pouces lorsque cela est possible.
Un 14 pouces, 12 pouces et gâteau de mariage de 10 pouces ajoute jusqu'à 158 pour que nous utiliserons ces tailles et ont un peu plus que demandé.
De plus, nous irons avec 8 pouces pour le dessus du gâteau anniversaire juste pour le faire regarder à droite.
Comment faire cuire un gâteau de mariage
La plupart des boulangers utilisent des mélanges à gâteaux personnalisés, mais il n'y a rien de mal à utiliser Betty Crocker ou Duncan Hines mélange à gâteau.
Je les utilise parfois des saveurs uniques et si vous suivez les instructions qu'ils éteins dégustation très bien.
Il y a quelques trucs que j'ai appris comment faire un gâteau de mariage facile que je vais partager.
Grands gâteaux sont plus difficiles à cuire parce que l'extérieur cuisent plus vite que le centre de gâteau de mariage.
De nombreux boulangers prennent une bande de serviette mouillée et l'enrouler autour de la casserole pour ralentir la cuisson à l'extérieur.
Ce que je fais est d'environ 15 minutes avant le gâteau est terminé; Je supprimer le centre de mes grands gâteaux pas plus de 1 pouce de profondeur et remettre au four et je vais avoir un gâteau de mariage uniformément cuit.
Ceci est la façon de faire un gâteau de mariage la façon facile.
Voici un exemple vidéo de la façon de faire une partie de gâteau de mariage 1, profitez-en!
Ensuite, je coupe le gâteau dans les moitiés supérieure et inférieure égales habituellement d'environ 1 pouce d'épaisseur ou plus. Voici comment faire un gâteau de mariage en couches et vous permet d'ajouter le remplissage entre eux.
Une casserole régulière haut gâteau de 4 pouces vous donnera 2 couches de gâteau de mariage de sorte que vous aurez besoin de faire cuire 2 casseroles pour obtenir votre hauteur.
Si vous utilisez un 2 pouces Moule à gâteau, vous aurez besoin d'au moins 3 parce qu'ils ne produisent une seule chaque couche de gâteau.
Appliquez votre remplissage de choix (crème au beurre, mousse, garniture au fromage à la crème) au-dessus de votre première couche de gâteau de mariage pile puis la couche suivante sur le dessus et continuer ce jusqu'à ce que votre premier niveau de gâteau de mariage est rempli et surmonté.
Ensuite, glaçage vos côtés gâteau de mariage.
J'utilise une plaque tournante pour le rendre plus facile.
Lorsque vous avez terminé les côtés avec un couteau à gâteau ou d'une spatule trempée dans l'eau tiède pour lisser le glaçage de gâteau de mariage.
Maintenant, vous êtes prêt à appliquer votre glaçage de finition!
Fondant devient cerise rapidement la cerise fini de choix.
En fait, il est maintenant 90% de mes commandes de gâteaux.
Même si vous utilisez pour Fondant le couvercle extérieur vous toujours utiliser le glaçage entre les couches et à l'extérieur du gâteau pour faire le bâton fondantes.
Comment faire pour empiler un gâteau de mariage
Une fois que vous avez vos gâteaux couverts vous êtes prêt à empiler votre gâteau de mariage.
Avant de gâteau de mariage signifie, gâteaux étaient soit un seul étage ou deux gâteaux empilés les uns sur les autres.
Rares sont les gâteaux empilés sur deux niveaux élevés en raison de la difficulté de leur niveau de coupe et le poids du gâteau haut écrasement celui ci-dessous.
Puis vint le stand de gâteau de mariage. La tenue des gâteaux séparément à l'aide des colonnes pour supporter le poids du gâteau ci-dessus a permis encore plus grands gâteaux de mariage. Ce système d'empilement de colonne est resté populaire pendant plus d'un siècle. Les colonnes représentent la richesse et de la stabilité et ont été utilisés non seulement pour faire des gâteaux de mariage, mais aussi dans la construction de bâtiments.
Ces stands de gâteau de mariage sont encore utilisés aujourd'hui, mais le gâteau plus moderne pied apparence et le style est retourné à l'aspect gâteau empilé.
Faire un gâteau de mariage eut l'air empilés montre le gâteau de mariage au lieu du stand de gâteau de mariage.
Comment faire un droit de gâteau de mariage et le niveau est très difficile, même si vos chevilles sont exactement les mêmes parce qu'un gâteau est en soi pas de niveau exactement.
pratique beaucoup est nécessaire pour perfectionner la technique d'empilement des plus de deux niveaux. Une fois que vous obtenez plus que cela, de petites différences sont amplifiées au fur et à plus grand.
Transport du gâteau est aussi difficile et généralement des gâteaux empilés sont livrés séparément et empilés et canalisé sur le lieu de réception de mariage.
Enfin, ils ont développé un système de soutien spécifiquement pour le look gâteau empilé.
Après les gâteaux sont dans le système de support de gâteau de mariage que vous pouvez réellement tourner le gâteau sur le côté et il reste intact.
Il existe de nombreuses variantes, vous pouvez assembler ce gâteau de mariage s'en cascade, offset, étages empilés, ou en spirale.
Nous utilisons le système de support de gâteau de mariage gâteau Stacker sur tous nos gâteaux de mariage empilés et de les livrer en toute sécurité sur le lieu de mariage sans mise en place nécessaire.
Voici un exemple vidéo de la façon de faire une partie de gâteau de mariage 2, profitez-en!
Mesurez d'abord la hauteur de votre niveau de gâteau de mariage en bas et monter votre poste de centre à cette hauteur exacte.
Les vis de la tige centrale dans le centre de la plaque de base.
Définissez votre premier niveau sur votre plaque de base de gâteau de mariage. Elle alignera centrée en raison du trou dans la carte de gâteau.
vis suivante dans votre guidepost afin que vos deuxièmes lignes de plaque jusqu'à centrée exactement.
Poussez votre deuxième plaque dans la couche de gâteau de mariage de base et fixez votre prochain poste de centre que vous avez assemblé à la hauteur de votre deuxième niveau de gâteau de mariage.
Régler les vis de goujons en acier inoxydable vers le bas jusqu'à ce qu'ils touchent la plaque de base.
Répétez ce processus pour chaque niveau de gâteau jusqu'à ce que vous avez atteint le sommet niveau de gâteau d'anniversaire.
Vous pouvez ajouter une plaque supérieure et fixer le haut de votre gâteau de sorte que si vous le mettez de côté ou complètement à l'envers les gâteaux ne tombent pas.
Ce système de soutien du gâteau est de loin le moyen le plus sûr pour transporter les gâteaux de mariage.
Voici notre thème fini Indiana Jones gâteau de mariage, nous avons fait ensemble!