Comment faire une omelette
Une omelette est idéal pour un petit week-end ou un dîner rapide et facile. Pour l'omelette parfaite à chaque fois, suivez ces étapes simples, puis utilisez votre garniture préférée pour le jazz vers le haut.
Le mélange de base
Placez 2 oeufs, 1 eau, cuillère à soupe de sel et de poivre dans un bol. L'eau donne une texture l'omelette moelleux. Utiliser une fourchette pour fouetter légèrement jusqu'à consistance homogène. Faire fondre le beurre de 10 g dans un 20 cm (mesure de référence) anti-adhésive poêle à feu moyen-élevé jusqu'à grésillement. Cela garantit le beurre et poêle sont assez chaud pour cuire l'omelette rapidement au-dessous tandis que le haut reste doux.
Faites-le cuire droit
Verser le mélange dans le moule et l'inclinaison de sorte que le mélange couvre la base. Comme les ensembles d'omelette, utiliser une spatule en plastique résistant à la chaleur ou d'une cuillère en bois tranchant plat pour soulever et agiter doucement, en inclinant le plateau tourne de manière oeuf non cuit en dessous. Faire cuire pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que doré et vient de mettre en dessous. Le sommet doit encore être légèrement coulante - il continuera à cuire après que vous remplissez et plier l'omelette.
Remplir et Fold
Fourrez classiques, tels que le jambon, tomates et champignons, ou d'essayer quelque chose de différent. Saupoudrer sur un fromage et des feuilles de roquette de chèvre émietté peu ou, pour un remplissage de style asiatique, garnir le crabe, les feuilles de coriandre fraîche et une petite sauce aux huîtres. Une fois que vous avez ajouté les garnitures, soulever un côté de l'omelette et le plier pour enfermer la garniture. glisser avec précaution sur une assiette de service. Sers immédiatement.