Comment faire vinegar_1 poivre

vinaigre de poivre est votre arme secrète pour transformer tout plat de tous les jours à exceptionnel. Il est étonnamment polyvalent et peut être utilisé sur les verts, les haricots, le steak, fruits de mer et plus. Et faire votre propre est super facile à faire!







Qu'est-ce que le vinaigre de poivre?

choisir des poivrons

La meilleure partie de vinaigre de poivre maison est que vous contrôlez le niveau de saveur et d'épices. Le plus grand facteur de contrôle est les poivrons que vous choisissez. Vous pouvez utiliser tout type que vous voulez, mais le vinaigre de poivre traditionnel est fait avec les poivrons tabasco verts. piment tabasco sont petites, minces et une couleur jaunâtre-vert clair. La saveur est très forte et il a une chaleur mordante qui se dissipe rapidement une fois trempé dans du vinaigre, de sorte que vous obtiendrez une bouffée de chaleur de tout plat que vous ajoutez à, mais il ne tardera pas et intensifier à chaque bouchée la manière chaude sauce ou le poivre de Cayenne peut poivre.

Lorsque vous choisissez vos poivrons, essayez de chercher un plus petit, plus mince variété (quelque chose qui s'adaptera facilement dans un pot goulot d'étranglement). Si vous voulez plus gros poivrons, ils peuvent toujours être coupés, mais les couper ne fait la plus épicée de vinaigre (avec une chaleur plus persistante dans le cas de certains poivrons). Obtenez suffisamment de poivrons pour remplir le nombre et la taille de vos pots presque tout le chemin congestionnée assez bien.







Et assurez-vous de les laver à fond! Si vous ne le faites pas, un pesticide ou d'autres résidus sur les poivrons auront dans le vinaigre que vous mettez sur votre nourriture.

Stériliser les bouteilles

Vous pouvez utiliser à peu près tout type de bouteille ou un bocal tant qu'il est stérilisé. Nous aimons bouteilles avec cous minces qui peuvent prendre un bec verseur (comme ceux que vous achetez pour les bouteilles d'alcool) car il rend le vinaigre de poivre plus facile à utiliser.

Comment faire du vinaigre poivre

  • bouteilles stérilisées ou bocaux
  • poivrons assez pour remplir vos bouteilles ou bocaux
  • vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café de sel par 3 tasses de vinaigre
  • une baguette

add-ins en option:

  • Curcuma (juste une pincée)
  • 2-4 gousses d'ail (entier, rôti si on le souhaite)
  • grains de poivre (une poignée par pot)

Instructions:

  1. Si vous le souhaitez, fente vos poivrons pour ajouter plus de saveur au vinaigre. Couper les tiges.
  2. Ajouter les poivrons et les compléments aux pots stérilisés. Si vous utilisez des poivrons multicolores ou compléments, essayez de créer un joli motif, surtout si vous les utilisez comme des cadeaux. Vous voulez que le pot assez bien rempli, mais pas si plein qu'il n'y a pas de place pour le vinaigre. Si vous utilisez une bouteille, ne laissez pas l'un des ingrédients vont dans le cou de la bouteille. Utilisez le chopstick pour vous aider à les farcir vers le bas.
  3. Dans une casserole à feu vif, porter le vinaigre et le sel à ébullition et laisser bouillir pendant environ 3 minutes. En utilisant une tasse avec un bec et d'un entonnoir, versez lentement le vinaigre dans les poivrons, en vérifiant que les ingrédients sont complètement couverts, mais il n'y a pas de vinaigre dans le goulot de la bouteille.
  4. Conservez-le dans un endroit frais et sec pendant au moins une semaine avant de l'utiliser. Pour la longévité supplémentaire, le mettre au réfrigérateur après la première utilisation. Lorsque vous manquez de vinaigre, vous pouvez réutiliser les poivrons une ou deux fois plus (selon la vitesse à laquelle vous allez à travers elle) en remplaçant simplement le mélange de vinaigre et de sel bouillie.

Plus de recettes de préparation maison







Articles Liés