Comment faire votre propre Sushi Rolls (infographiques) - Toutes les recettes vaisselle
Avec un peu de pratique, vous pouvez faire des rouleaux de sushi à la maison qui sont aussi éblouissante à regarder car ils sont délicieux à manger.
Photo par Meredith
A cette liste de base des ingrédients, nous avons ajouté des carottes coupées en tranches et les crevettes cuites ... parce que ce que nous roulons.
Vous aurez besoin de quelques outils essentiels pour faire des sushis:
- Tapis roulant en bambou (de makisu)
- Emballage plastique
- Couteau bien aiguisé
Comment rouler Sushi
Ceci est la façon traditionnelle de rouler tout type de sushi roulé, qui est appelé maki sushi. Il y a en fait deux options pour cette méthode: rouler avec le riz à sushi au-dessus de la feuille de nori, comme nous le faisons ici; ou avec le nori retournée de sorte que le riz se termine sur l'extérieur du rouleau fini (sushi uramaki).
1) Placez le tapis roulant de bambou sur une planche à découper de sorte que les bandes de bambou sont en cours d'exécution à l'horizontale pour vous. Étaler une bande de pellicule plastique sur le tapis en bambou. Ensuite, placer une feuille (ou une demi-feuille) de nori sur la pellicule de plastique.
Pose nori sur une pellicule de plastique sur le tapis en bambou | Photo par Meredith
2) Appliquer une fine couche de riz sushi sur le nori. (Voir ci-dessous pour plus de faire du riz à sushi parfait.)
Ne pas utiliser trop de riz. Avec un peu de pratique, vous aurez une idée de la quantité de riz à utiliser. Nous écartons environ 1 tasse de riz par feuille entière de nori, en laissant un petit espace au bord supérieur de la nori afin que vous puissiez sceller le rouleau.
PRO TIP: mouiller vos doigts comme vous passer le riz gluant sushi sur le nori.
Répandre riz sushi sur nori | Photo par Meredith
3) Ajouter vos ingrédients vers le centre de la nori couvert du riz. Ne suremballage pas. Si vous faites un rouleau avec le riz à l'extérieur, il suffit de tourner le nori sur, le plaçant côté du riz sur le tapis roulant. Ensuite, ajoutez vos ingrédients en haut de la feuille de nori.
Mettre les ingrédients vers le centre | Photo par Meredith
4) soulever légèrement le fond du matelas et sur le sushi. Appuyez et façonner les ingrédients dans un tube. Rouler avec une pression de sorte que vous obtenez un rouleau ferme.
sushi rouler dans natte de bambou | Photo par Meredith
5) rouleau jusqu'à juste un pouce de nori montre au sommet. Sceller le bord du nori avec un peu d'eau froide. Ferme vers le haut en appuyant sur le tapis autour du rouleau jusqu'à ce qu'il se sent uniformément serré. Veillez à ne pas serrer si fort que les ingrédients sont fracassés ou viennent suinte les côtés. Il est une ligne fine; avec la pratique, vous aurez la sensation de celui-ci.
bord avec de l'eau amortissant | Photo par Meredith
6) Couper le rouleau de sushi à moitié avec un couteau sur une planche à découper. Puis coupez chaque moitié en trois tiers - donc vous avez 6 morceaux de sushi. Pour obtenir une belle coupe propre, mouiller le couteau avec de l'eau chaque fois que vous faites une tranche.
sushi coupe | Photo par Meredith
7) Alignez les tranches de sushi sur des plateaux ou des assiettes à sushi. Profitez de la sauce de soja, la pâte de wasabi et de gingembre mariné. et un peu daikon haché si vous le souhaitez.
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