Comment stocker frais Cayenne Peppers à l'huile d'olive, une alimentation saine, SF Porte
Utilisez les poivrons et de l'huile pour ajouter de la chaleur et de la saveur aux aliments.
Choisissez ou acheter des poivrons frais de cayenne et jeter les poivrons mous ou pourris. La conservation des aliments est le plus sûr et le plus délicieux avec les poivrons immédiatement avant le traitement ramassé. Dès que le poivre sont cueillies, le processus de détérioration des aliments commence.
Préparer une pinte pots Mason par lavage, rinçage et séchage soit dans un lave-vaisselle ou à la main. Un pot propre est nécessaire pour assurer qu'aucune bactérie ou d'autres débris est introduit à vos poivrons. Ces pots sont scellés au moyen d'un couvercle en deux parties se composant d'un couvercle et une bande de vis. Ne pas réutiliser les couvercles. Chauffer le couvercle du couvercle à deux parties dans l'eau chaude.
Laver les poivrons brièvement dans l'eau froide.
Couper une à deux petites fentes dans chaque poivre pour permettre au liquide de pénétrer et de l'huile.
Emballez les poivrons dans des bocaux bien propres, en ajoutant des épices, comme l'ail, à votre goût. Traditionnellement, un pot de pinte a besoin de deux gousses d'ail frais et 1 cuillère à soupe d'origan séché.
Préparer une solution de 5: 1: 0,75 de vinaigre blanc, l'eau et l'huile d'olive. L'utilisation du vinaigre 5 tasses, 1 tasse d'eau et les trois quarts d'une tasse d'huile d'olive fait sept ou huit pots de pinte de poivrons. Ajouter 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel à cette quantité de solution et porter à ébullition.
Verser la solution chaude sur les poivrons emballés et sceller avec des couvercles frais en deux parties. Laisser un pouce de headspace en dessous du couvercle du pot, d'autant plus que l'huile a tendance à ramollir le caoutchouc doublure du couvercle. Essuyer le rebord du pot avec une serviette en papier ou un chiffon humide pour enlever l'excès de liquide de décapage avant de sceller.
Les choses dont vous aurez besoin
- L'eau bain canner
- pot Mason
- couvercle en deux parties
- poivrons frais cayenne
- Huile d'olive
- Porter des gants et ne touchez pas vos yeux lors de la cueillette et le traitement des piments.