Cookies Umbrella sucre
Ingrédients
Pour les cookies
- 1 1/2 tasse de farine tout usage, un peu plus pour épousseter
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- sel 1/4 cuillère à café de
- 6 cuillères à soupe (3/4 bâton) de beurre non salé
- 1/2 tasse de sucre granulé, plus 2 cuillères à soupe supplémentaires
- de sucre 2 cuillères à soupe confiseurs
- 1 gousse de vanille fendue, graines grattées et réservés
- le zeste râpé finement 1/2 de citron
- 1 œuf large
- sucre ponçage fin, pour asperger
Pour le glaçage royal
- 2 1/4 tasses de sucre glace
- 7 1/2 cuillères à café de poudre de meringue
instructions
Préchauffer le four à 375. Faites les biscuits: mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen; mettre de côté.
Mettre le beurre, le granulé et les sucres de confiserie, les graines de vanille et le zeste dans le bol d'un mélangeur électrique muni de la connexion de palette; mélanger à vitesse moyenne jusqu'à pâle et moelleux. Mélanger dans l'œuf. Réduire la vitesse à faible. Ajouter le mélange de farine en 3 lots; bien mélanger.
Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé farinée à 1/8 pouce d'épaisseur. Réfrigérer jusqu'à consistance ferme, environ 45 minutes.
Retirez le parchemin. L'utilisation d'un coupe-parapluie de 3 pouces, découper des formes. Reroll morceaux et découper. les cookies de l'espace 2 pouces d'intervalle sur des feuilles de cuisson tapissées de papier parchemin. Cuire au four jusqu'à coloration dorée pâle, 5 à 6 minutes. Transférer les biscuits sur une grille pour refroidir.
Faire le glaçage royal: Mettez le sucre à glacer, la poudre de meringue et 1/4 tasse d'eau dans le bol d'un mélangeur électrique muni du fouet; battre à basse vitesse 10 minutes. Transfert à un sac à pâtisserie munie d'un petit bout rond plaine.
Remarques Cook
cerise Leftover peut être stocké dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours.