Crème de potiron Recette
Cette soupe riche et délicieux est parfait pour une table de vacances. Cette version facile saute la corvée en désordre, et temps de cuisson et de hachoirs citrouilles fraîches. Comme la plupart des chefs vous le diront, pur, citrouille en conserve aura une meilleure saveur que gourde frais pumpkin patch vous vous choisi. Sauf que pour le porche!
Qu'est-ce que vous aurez besoin
- 2 cuillère à soupe de beurre
- 1/2 oignon jaune, coupé en tranches minces
- 1/2 tasse pelées, les carottes en tranches minces
- 1 branche de céleri, parés et coupés
- 2 tasses en conserve citrouille pur (pas de citrouille garniture de tarte!)
- 3 tasses de bouillon de poulet
- Sol de poivre blanc, au goût
- 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 1/2 cuillère à café de sel
- 1 ml de crème ou moitié-moitié
- graines de citrouille décortiquées pour la garniture, option
Comment le faire
1. Dans une casserole 4-qt, faire revenir les oignons dans le beurre jusqu'à transparence. Ajouter tous les autres ingrédients, sauf la crème. Porter à ébullition et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient très tendres.
2. Placez dans un mélangeur et soigneusement purée jusqu'à ce que complètement lisse. Versez dans la casserole et ajouter la crème. Ramenez à un frémissement, éteindre le feu, et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
3. Servir dans des bols chauds et garnir de graines de citrouille.
Évaluer cette recette
Je ne l'aime pas du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela va faire. Je suis un fan-recommanderaient. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre avis!