Crème de recette de la soupe aux champignons, crème de légumes recette de soupe aux champignons
la crème de la recette de la soupe aux champignons avec photos étape par étape. le début de la nouvelle année avec une recette de soupe. soupes font des apparitions rares sur mon blog. mais quand ils le font, je assurer qu'ils sont tout aussi bien. alors quand vous les gars les rendre à la maison, vous êtes en mesure de les apprécier autant que nous.
Généralement, je ne fais pas des soupes crémeuses de toute végé. la plupart du temps je finissent par faire nos favoris de la famille - la soupe de tomate et de la soupe de maïs sucré. pour la première fois je l'ai fait cette crème de la soupe aux champignons. il a été un succès avec nous et aussi avec nos voisins.
J'ai vérifié beaucoup de recettes en ligne et ne pouvait pas me décider. il y a beaucoup de plusieurs façons cette recette est faite. depuis que je suis une sorte de puriste en ce qui concerne la nourriture, je cherchai sur wikipedia. j'ai suivi la méthode de base de la crème de champignons est faite en utilisant mes propres proportions, avec juste une légère altération de la technique. au lieu d'ajouter les champignons cuits à la soupe plus tard, i ont les champignons sautés en premier et ensuite fait la soupe ensemble dans un seul récipient.
donc cette recette de soupe un pot est aneasy et moyen rapide de faire de la crème de la soupe aux champignons. le résultat était une soupe onctueuse réconfortante dans les hivers. i jumelé la soupe aux pois pulao et une salade de légumes.
pour faire le roux (farine et le beurre cuits ensemble), je l'ai utilisé la farine de blé entier au lieu de farine tout usage (Maida). tous les deux aider dans épaississement dans la soupe et vous pouvez utiliser celui que vous préférez. bouillon de poulet est pas utilisé dans cette recette. vous pouvez utiliser stock veg au lieu de l'eau si vous avez stock de légumes à la maison.
crème de légumes carte de recette de soupe aux champignons ci-dessous:
Auteur. dassana Amit
Ingrédients (1 tasse = 250 ml)
- 200 à 250 g de champignons de Paris
- Une petite pour oignon moyen, finement haché
- 2 à 3 gousses d'ail, finement haché (lahsun)
- 1 tejpatta (feuille indien baie)
- De 1 à 2 noix de muscade pincée de poudre ou de noix de muscade
- 1 tasse d'eau
- 1 tasse de lait entier à la température ambiante
- 6 crème cuillère à soupe, environ 25-30% de matières grasses (i utilisé la crème Amul)
- 1 cuillère à soupe de farine de blé entier (atta) ou de farine tout usage (Maida)
- 2 cuillère à soupe de beurre
- ½ persil cuillère à café ou des feuilles de coriandre (dhania patta)
- fraîchement broyée poivre noir, au besoin
- sel nécessaire
- un peu de persil haché ou feuilles de coriandre pour la garniture
Comment faire recette
faire fondre le beurre dans une casserole.
ajouter la feuille de laurier et faire revenir jusqu'à ce parfum - environ 4-5 secondes.
ajouter les oignons hachés et l'ail.
faire sauter jusqu'à ce qu'ils ramollissent et deviennent translucides.
ajouter les champignons tranchés ou hachés et faire revenir jusqu'à ce que les champignons commencent à libérer de l'eau.
Faire revenir jusqu'à ce que toute l'eau se tarit et les champignons sont un brun clair.
ajouter la farine et faire revenir pendant 3-4 minutes en remuant souvent.
puis ajouter le poivre et faire revenir noir fraîchement écrasé pendant une demi-minute.
ajouter de l'eau en premier, suivi par le lait.
bien mélanger et assaisonner avec le sel.
à feu doux laisser la soupe venir à frémissement
la soupe aux champignons commencera aussi à épaissir.
laisser mijoter pendant environ 4-5 minutes.
puis ajouter la crème et le persil haché.
laisser mijoter la soupe aux champignons ou 2-3 minutes en remuant souvent plus.
enfin saupoudrer la poudre de noix de muscade et mélanger.
éteindre la cuisinière et verser la soupe dans des bols individuels.
servir la crème de cuisson à la vapeur de la soupe aux champignons chaud garni de persil ou de coriandre.
1. utiliser du lait frais à la température ambiante. vous pouvez également faire chaud ou le lait chaud avant d'ajouter.
2. pour augmenter la chaleur et la chaleur dans la soupe, vous pouvez ajouter un peu plus de poudre de poivre noir. utiliser fraîchement broyé ou en poudre de poivre noir.
comment faire de la crème de la recette de la soupe aux champignons:
1. mesure et garder tous les ingrédients prêts pour la soupe.
2. Rincer et hacher 200 à 250 grammes de champignons.
3. Faire fondre 2 cuillère à soupe de beurre dans une casserole.
4. ajouter un Tej Patta (feuille indien baie).
5. Faire sauter jusqu'à odorante ou environ 4-5 secondes.
6. ajouter une taille petite à moyenne oignon haché finement et 2 à 3 ail haché.
8. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils ramollissent et deviennent translucides.
9. ajouter les champignons tranchés ou hachés.
10. mélange et bien mélanger.
11. Faire sauter jusqu'à ce que les champignons commencent à libérer de l'eau.
12. Faire sauter jusqu'à ce que toute l'eau se tarit et les champignons sont un brun clair.
13. ajouter 1 cuillère à soupe de farine de blé entier (atta) ou de farine tout usage (Maida).
14. Faire revenir pendant 3-4 minutes. garder en remuant souvent.
15. puis ajouter la poudre de poivre noir fraîchement écrasé au besoin.
16. faire sauter pendant une demi-minute.
17. ajouter 1 tasse d'eau.
19. Ensuite, ajoutez 1 tasse de lait riche en matière grasse.
21. assaisonner avec le sel.
23. sur une faible flamme laissez la soupe aux champignons viennent à laisser mijoter doucement.
24. la soupe serait également commencer à épaissir.
25. soupe aux champignons et laisser mijoter pendant environ 4-5 minutes.
26. puis ajouter 6 crème cuillère à soupe (environ 25 à 30% de matières grasses).
27. mélanger et bien mélanger.
28. Ajouter ½ cuillère à café de persil haché ou feuilles de coriandre.
29. soupe aux champignons et laisser mijoter pendant 2-3 minutes en remuant souvent plus.
30. Enfin saupoudrer de 1 à 2 pincée de poudre de noix de muscade et mélanger.
éteindre la cuisinière et verser la soupe aux champignons dans des bols individuels. servir la crème de cuisson à la vapeur de la soupe aux champignons chaud garni de persil ou de coriandre.
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dee, généralement quand je fais des soupes au lait d'amande, j'utilise l'huile de tournesol ou l'huile d'olive. avec du lait de coco ou de crème, l'huile de coco goût mieux. donc ce que vous dites est juste. même avec le lait de coco et de l'huile, cette soupe sera bon goût. depuis que j'ai eu des soupes à base de lait de coco, je peux vous dire qu'ils sont très au goût.
sabina shaikh dit
J'ai ajouté le sel d'ail n ail feuilles vertes au lieu de persil. Était délicieux. Merci pour toutes vos merveilleuses recettes. Continuez le bon travail